Name: 춘천 닭갈비 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 뼈없는 닭살 2줌; 양배추 4장; 양파 1/2개; 당근 1/5개; 깻잎 10장; 대파 1뿌리; 떡볶이 떡 1줌; 포도씨유 2큰술; 카레가루 0.3큰술; 소금 약간; 후춧가루 약간; 고추장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 간장 1큰술; 설탕 2큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 청주 2큰술

춘천 닭갈비 만들기

그냥 집에서도 푸짐하게 좋은 재료로, 사랑하는 가족들과 만들어 먹으면 그게 훨씬! 경제적이고 좋죠~

4인분

60분 이내

초급

뽕브라

[더보기] http://blog.naver.com/ymgs1888

재료

계량법 안내

재료

양념

양념장

고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
청주
2큰술 구매

노하우

닭고기 손질법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
포도씨유 조리법
소금 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

먼저 뼈 없는 닭살은 먹기좋게 잘라 카레가루, 소금, 후춧가루로 밑간하세요. 닭살은 닭가슴살이나 닭안심살, 닭다리살 등 원하시는 부위로 준비하세요.
STEP 2/7

야채는 먹기좋게 썰어 준비하고, 떡볶이 떡은 물에 담궈 살짝 불려 준비하고, 양념장 재료도 미리 섞어 준비해요!
STEP 3/7

밑간한 닭살에 양념장을 넣고 버무려 재워놓고, 약 30분정도 재워두면 좋아요. 그래서 미리 만들기 전에 재워두심 편합니다.
STEP 4/7

모든 준비가 끝나면 달군 팬에 포도씨유를 두르고 양배추, 양파, 당근을 넣어 볶으세요. 양파가 투명해질 정도로 볶아줍니다.
STEP 5/7

재워놓은 닭살을 넣어 볶고요.
STEP 6/7

닭이 익으면 떡볶이 떡을 넣어 볶으세요.
STEP 7/7

떡이 익으면 마지막으로 대파, 깻잎을 넣어 살짝 볶아 마무리.