Name: 상큼하게 즐겨요 꼬막비빔국수
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 꼬막 2종이컵; 당근 약간; 양배추 약간; 양파 약간; 피망 약간; 국수 5인분; 샐러드채소 약간; 검은깨 조금; 초고추장 2~3큰술; 고추장 듬뿍 1큰술; 고춧가루 1큰술; 설탕 1큰술; 소금 0.5작은술; 대파 1/5대; 다진 마늘 0.5큰술; 깨소금 1큰술; 올리고당 1큰술; 참기름 0.5큰술; 식초 3큰술

상큼하게 즐겨요 꼬막비빔국수

상큼하게 즐겨요 꼬막비빔국수입니다.

5인분

60분 이내

초급

마이드림

재료

재료

꼬막
2종이컵 구매
당근
약간 구매
양배추
약간 구매
양파
약간 구매
피망
약간 구매
국수
5인분 구매
샐러드채소
약간 구매
검은깨
조금 구매
초고추장
2~3큰술 구매

양념

고추장 듬뿍
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
0.5작은술 구매
대파
1/5대 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
식초
3큰술 구매

노하우

꼬막 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
피망 손질법
피망 보관법
소면 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

꼬막은 데쳐서 껍질을 까놓고 양배추와 당근, 양파와 피망은 채썰어찬 물에 잠시 담갔다가 야채탈수기에서 물기를 쏙 빼줍니다.
STEP 2/6

고추장 듬뿍 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 0.5작은술
다진 마늘 0.5큰술, 깨소금 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 0.5큰술, 식초 3큰술을 양념으로 준비했어요.
STEP 3/6

먼저 양념끼리 잘 섞이도록 골고루 잘 비벼서 꼬막을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
STEP 4/6

꼬막에 양념이 잘 묻었으면 물기를 뺀 야채를 넣고 살살 버무려주세요.
STEP 5/6

커다란 접시에 꼬막무침을 담고 샐러드 채소를 둘러담은 후 국수를 쫄깃하게 삶아 한 줌씩 돌돌 말아놓았답니다.
STEP 6/6

꼬막무침을 가운데 놓고 사방에 둘러가며 국수를 담고 국수 위에 검은깨를 솔솔 뿌리고 초고추장을 살짝 뿌려내면 완성.