★깊은 맛이 숨어있는~ 돼지갈비김치찜~~★
정말 생김치와 김치찌개와는 다른 그런 깊은 맛이 있네요 압력솥을 이용하면 30분 정도로 시간을 줄일수 있으면서 더 맛을 낼수 있답니다 저는 압력솥이 없어서..... 가끔 우리의 발효과학의 깊은 맛을 이렇게도 해서 먹어보자구요~~~
5인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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or청양고추
- 김치 밑간
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- 돼지고기 밑간
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- 육수
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5*5
노하우
조리순서
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STEP 1/6냄비에 물5컵을 붓고 육수의 재료를 넣고 3~4컵이 되도록 푹 끓여서 면보에 걸러 육수를 걸러 놓습니다 돼지갈비는 30분 정도 찬물에 담가 핏물을 빼주세요
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STEP 2/6양파는 너비 1.5센티 정도로 길게 썰고 당근은 채썰어놓고 고추와 대파는 어슷썰기 해놓습니다
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STEP 3/6핏물을 뺀 돼지갈비는 밑간재료를 넣고 밑간해 줍니다 김치는 대충 속을 털어낸 다음 김치밑간 재료를 넣고 밑간을 해주세요
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STEP 4/6달구어진 팬에 참기름과 카놀라유를 섞어서 두른 다음 밑간해둔 돼지고기를 반정도 익을때까지 볶아주세요
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STEP 5/6돼지갈비가 반쯤 볶아졌으면 김치와 육수를 붓고 끓여줍니다 이렌지 강불로 끓여주었답니다 화력이 좋아서 김치찜을 하기에도 부족함이 없답니다
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STEP 6/6끓어오르면 약한불로 줄여서 양파,당근,대파,고추를 넣고 김치가 푹 익을 정도로 1시간 정도 끓여주세요
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