간장 마늘쫑볶음 레시피 간단 도시락반찬 만드는법
간단하게 만들기 좋은 간장 마늘쫑볶음 레시피를 소개해 드려요.
마늘쫑볶음은 식어도 맛있어서 도시락 반찬으로 준비하기에도 좋은 메뉴에요.
조리법도 간단한데요,
아삭한 식감을 살리면서 특유의 알싸한 맛을 줄이기 위해 마늘쫑을 데친 뒤
달콤 짭조롬한 간장 양념에 볶으면 완성이랍니다.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5끓는 물에 소금 0.3스푼과 마늘쫑을 넣어 약 30초 정도 짧게 데친 뒤 찬물에 헹구고
물기를 충분히 털어 주세요.
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STEP 3/5
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STEP 4/5마늘쫑을 살짝 볶은 뒤 간장 2스푼, 맛술 1스푼 , 올리고당 1.5스푼을 넣은 뒤
마늘쫑에 양념이 배도록 고루 볶아 주세요.
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STEP 5/5양념이 자작해지고 윤기가 돌면 불을 끄고 참기름 0.5스푼과 통깨를 뿌린 뒤
가볍게 뒤적여 간장 마늘쫑볶음을 완성해 주세요.
- ✔️마늘쫑은 30초 정도만 짧게 데쳐야 볶았을 때 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.
✔️간장 양념을 자작하게 졸여야 마늘쫑에 간이 잘 배고 윤기도 살아나요.
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