드라이 카레 레시피, 물 없이 만드는 키마카레
물을 따로 넣지 않고 양파와 홀 토마토의 수분으로 완성하는 드라이 카레입니다. 다짐육과 소스가 고르게 섞여 밥과 함께 먹기 좋고, 마지막 노른자가 진한 카레의 질감을 부드럽게 잡아줍니다. 소스가 자작한 카레와 달리 재료의 수분을 졸여 완성하므로, 마지막 농도를 확인하는 것이 핵심이에요.
2인분 
20분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6양파를 작게 썰어줍니다.
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STEP 2/6홀 토마토 덩어리를 작게 잘라줍니다
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STEP 3/6식용유를 살짝 두르고 돼지고기를 볶아줍니다.소금, 후추 간을 더해주세요
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STEP 4/6돼지고기를 덜어두고, 볶은 팬에 양파+다진 마늘 넣고 볶아줍니다.소금, 후추 간을 더해주세요
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STEP 5/6돼지고기, 홀 토마토, 고형 카레를 넣고 잘 저어주며 약불에서 푹 끓여줍니다.마지막에 간이 부족하면 소금을 더해주세요.
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STEP 6/6밥 위에 카레를 얹고, 계란 노른자를 얹어 마무리해줍니다.
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