콩나물국밥

콩나물국밥

냉파 재료로 후다닥 즐기는 저녁메뉴

1인분

30분 이내

초급

아담여인

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STEP 1/5

냄비에 소금 약간을 넣은 후 씻은 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 팔팔 끓을 때까지 데쳐줍니다.
데친 콩나물을 찬물에 헹궈서 아삭한 식감을 유지시켜주고 체에 받쳐 물기를 제거했어요.
STEP 2/5

김치는 신김치 밖에 없어서 약간의 밑간을 했어요.
가위로 적당히 잘게 잘라준 후 참기름 1큰술, 설탕 1/3큰술, 후추 약간을 넣어 버무려줍니다.
STEP 3/5

냄비에 물 400ml를 끓여주다가 멸치디포리 코인육수 1개를 넣고 3분간 더 끓여 육수를 준비해요.
STEP 4/5

뚝배기에 찬밥을 깔고 삶은 콩나물과 양념 김치를 담아줍니다. 준비된 멸치디포리 육수를 밥이 잠길정도로 담아줍니다.
STEP 5/5

계란 1개를 톡 까서 담고 대파와 새우젓을 담아준 후 먹기직전 고춧가루도 약간 뿌려줬어요.

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콩나물국밥 맛보장 레시피