소고기 육개장 끓이는법 대파 고사리 넣은 육개장 만들기!

소고기 육개장 끓이는법 대파 고사리 넣은 육개장 만들기!

엄마의 최고 맛있는 육개장 끓이기 !

레시피 시작합니다 ~

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작키오늘뭐먹지

[더보기] 작은 키친에서 사부작 요리하는 작키입니다

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STEP 1/20

고기 먼저 삶아줍니다
무, 대파, 등등 넣고 끓였어요
STEP 2/20

그 사이 콩나물다듬기 !
머리랑 꼬리 떼어줍니다
STEP 3/20

육개장에 들어갈 무도 썰어줍니다
STEP 4/20

대파도 반 갈라서 썰어주세요
손가락 한마디 정도로 !
STEP 5/20

고기 40-50분 정도 끓여줬습니다
STEP 6/20

버섯은 데쳐서 물기 짜줬어요
토란, 고사리는 냉동해뒀던거라 해동해줍니다!
STEP 7/20

양지 다 삶아졌어요
이제 찢어줍니다 !
써는거보단 찢는게 더 맛이 좋답니다
STEP 8/20

마늘도 다져줍니다
STEP 9/20

양파도 썰어줍니다
STEP 10/20

콩나물은 나중에 끓일때 넣을거라
대기 !!
STEP 11/20

고기 큰 냄비에 먼저 넣어줍니다
STEP 12/20

손질한 채소들 다 넣어주세요
대파, 고사리, 토란, 무, 느타리, 고기, 양파
STEP 13/20

위에 적어둔 양념 넣어주고
후추랑 미원은 나중에 넣어요!!
STEP 14/20

비닐장갑 끼고 다 섞어줍니다
넘 세게 하진 말고 살살~
STEP 15/20

아까 고기 삶을 때 썼던 물 !
버리지 말고 쓸거예요
STEP 16/20

재료 섞은 냄비에 건더기는 말고
물만 다 부어줍니
STEP 17/20

푹 끓이면 됩니다
STEP 18/20

푹 좀 끓이다가 거의다 됐을 때 콩나물 넣어줍니다
STEP 19/20

이제 거의 완성이에요 !
총 물 넣고 30분 끓였다
STEP 20/20

이제 저녁 먹어야하니 뚝배기에 먹을만큼 옮겨서 끓여줍니다
계란물도 살짝 투하

완성이에요 ~~

후추 좀 뿌려서 먹으면 짱맛있답니다

야채 손질하는게 좀 많지만 어렵지 않아요 !!!

간은 봐가면서 추가하기 ~~~

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