두부조림 | 오늘 뭐 먹지 두부조림 레시피, 계란 톡 넣어 부드러운 저녁 메뉴
오늘 저녁 메뉴 고민이라면 꼭 저장하세요!
부드럽고 촉촉한 두부조림 하나면 밥 한 공기 뚝딱입니다. 오늘 소개하는 두부조림은 계란을 더해 더욱 부드럽고 든든하게 즐길 수 있는 레시피예요.
매번 비슷한 반찬이 고민될 때 생각나는 오늘뭐먹지두부조림 스타일로 만들어 보았는데요. 짭조름한 양념에 촉촉한 두부, 고소한 계란까지 더해져 온 가족이 좋아하는 두부조림이 완성되었답니다.
오늘 저녁 메뉴로 부담 없고 맛있는 두부조림 찾고 계셨다면 끝까지 읽어보세요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
노하우
조리순서
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STEP 1/7볼에 진간장 3T/ 고춧가루, 올리고당, 맛술 1T/ 설탕, 다진 마늘 0.5T/ 후춧가루 약간/ 다진 대파 0.5대
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STEP 2/7두부는 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰어주세요.
들기름을 두르고 중불에서 두부를 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
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STEP 3/7겉면이 살짝 단단하고 노란빛이 돌 때까지 구워야 조릴 때 양념이 겉돌지 않고 쏙 잘 배어듭니다.
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STEP 4/7냄비 바닥에 양파를 채 썰어 얇게 깔아줍니다.
그 위에 앞뒤로 노릇하게 구운 두부를 차곡차곡 올립니다.
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STEP 5/7두부에 양념을 얹어주고 물 100ml을 조심스럽게 부어주세요.
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STEP 6/7중약불에서 조려줍니다.
국물이 자작하게 졸아들었을 때, 두부 사이사이에 공간을 만들고 계란을 통째로 깨뜨려 넣어요.
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STEP 7/7쪽파 솔솔 뿌리고 뚜껑을 덮고 약불로 줄이고 반숙, 완숙!
취향껏 계란을 익혀주세요.
계란이 양념을 머금으면서 두부조림이 훨씬 부드럽고 든든해져요.
- 1.두부는 꼭 구워주세요.
구운 두부는 양념을 흡수하면서도 쉽게 부서지지 않아요.
2. 계란은 마지막에 넣기
3. 양파는 넉넉하게
양파에서 나오는 단맛이 두부조림 맛을 한층 부드럽게 만들어줍니다.
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