2인분
60분 이내
아무나
재료
계량법 안내
조리순서
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STEP 1/8먹기 좋게 한 입 크기로 도톰하게 썰어주고
키친타월을 이용해 물기를 제거하고
그 위에 소금을 뿌려 밑간을 해주세요.
물기를 제거하고 소금으로 밑간을 해주면 두부가 단단해진답니다.
그리고 나중에 조리할 때 양념이 겉돌지 않고 않아요.
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STEP 2/8양념장을 만들어주세요.
다진 대 파3,다진 마늘 0.5를 넣어주고
이때 대파를 넉넉하게 넣어주면 양념 맛도 순해지고
감칠맛도 좋답니다.
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STEP 3/8나머지 양념재료인 고춧가루 1, 간장 3, 맛술 1, 설탕 0.5, 참기름 1을
모두 한데 넣고 고루 섞어주세요.
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STEP 4/8달군 팬에 식용유 평소 보다 조금 넉넉하게 두르고
물기를 빼놓은 두부를 넣어
앞, 뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요.
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STEP 5/8두부가 전체적으로 노릇하게 부쳐지면
준비해 놓은 양념장을 숟가락을 이용해 조금씩 떠 두부 위에 고루 얹어 주세요.
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STEP 6/8그리고 양념장 담은 볼에 물(종이컵 기준) 1/4을 담아
전체적으로 조금씩 끼얹어 주세요
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STEP 7/8불은 중불로 해주시고 국물을 숟가락으로 떠 두부 위에 끼얹고
두부를 한 번씩 뒤집어 가며
자박자박하게 조려 마무리합니다.
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STEP 8/8두부조림 완성 ^^
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4.93
리뷰별점
포토 후기(113)
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유리부인리뷰별점두부두모를 했는데 양념을 두배조금덜해서 만들었는데 맛있게 되었네여 덕분에 잘먹었네여2022.06.05 16:42 -
동이리뷰별점맛난 두부조림 잘 만들어 먹었어요~^^2022.04.06 07:46 -
밥차렷리뷰별점물기제거,밑간 패쓰하고 했는데도 너무 맛있었어요^^아이는 조금 짜다면서도 맛있게 먹긴 하더라구요ㅎㅎ.담엔 간장 반스푼 정도 줄여서 해보려구요.2022.03.04 14:50
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양수봉리뷰별점가족들이 맛있게 먹었어요 ~~^^2022.02.22 19:52
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