전복미역국 만들기 전복 요리 미역국 맛있게 끓이는법 재료
오늘은 생일 상차림에 빠질 수 없는 맛있는 미역국레시피를 알려드리려고 해요.
보통 소고기를 넣고 미역국을 자주 끓이지만 오늘은 돼지고기 수육과 함께 먹으려고 소고기 대신 전복을 넣고미역국을 끓여 봤어요.
손질한 전복은 내장까지 잘게 다져 미역과 함께 볶아 내면 구수하고 시원~한 국물 맛이 좋은 미역국을 끓일 수 있어요.
지금부터 시원한 전복미역국 끓이기 시작해 볼까요?
4인분 
60분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/11먼저 전복은 솔로 깨끗하게 씻어 주세요.
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STEP 2/11넓은 접시에 뜨거운 물을 부어 준 뒤 손질한 전복을 껍질이 아래로 가도록 올려 준 뒤 2-3분 뒤에 숟가락을 사용하 껍질과 살을 분리해줍니다.
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STEP 3/11손질한 전복은 가위로 내장을 잘라 내주세요.
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STEP 4/11전복바닥 부분은 칼로 칼집을 내주고 옆으로 포 뜨듯이 얇게 썰어 주세요.
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STEP 5/11전복 내장은 칼로 다져 준비해 줍니다.
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STEP 6/112-3개 정도는 썰지 않고 통으로 칼집만 내어 준비해 주었어요.
건미역은 물에 담가 불려 준 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 7/11냄비에 참기름 2T을 둘러 주세요.
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STEP 8/11전복내장과 손질한 전복 살을 볶아 준 뒤 미림2T을 넣고 볶아 주세요.
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STEP 9/11손질한 미역을 넣고약불에서 볶아 줍니다.
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STEP 10/11
미역을 3분 정도 불려 준 뒤 물 1컵, 국간장 1T, 참치액 2T을 넣고 뚜껑 닫아 준 뒤 10분 정도 푹 끓여 주세요.
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STEP 11/11국물이 뽀얗게 우러나면 간마늘 1T을 넣고 물 1.5L를 추가해주세요.
그리고 양파 1알을 넣어 준 뒤 뚜껑 닫고 약불에서 20분 동안 서서히 끓여 줍니다.
전복미역국 맛보장 레시피
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