담백하고 시원한 전복미역국을 끓여보세요^^
신랑의 생일 아침에 육류보다 해산물을 더 좋아하는 신랑을 위해
전복으로 전복미역국을 끓여보았어요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8전복은 주방솔이나 칫솔을 이용해 이물질을 깨끗이 벗겨내고
숟가락을 이용해 전복의 껍데기와 몸통을 분리해주세요~주방솔 또는 칫솔 , 숟가락오늘 전복미역국은 전복의 껍데기로 육수를 낼것이기 때문에
전복껍데기의 뒷부분까지 깨끗이 씻어 준비합니다
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STEP 2/8전복의 뾰족한 부분을 칼로 살짝 눌러주시면
사진과 같이 전복의 이빨을 제거하실수가 있어요~
이빨을 제거한 전복은 얇게 썰어주세요~
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STEP 3/8찬물에 전복껍데기를 넣고 20분가량 팔팔 끓여
육수를 만들어줍니다~센불
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STEP 4/8미역은 찬물에 담가 불려 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음
한입 크기로 썰어 준비해주세요~
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STEP 5/8참기름 1큰술을 두른 냄비에
미역과 전복을 넣고
국간장 2큰술을 넣어 함께 볶아줍니다~중불
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STEP 6/8전복껍데기로 우려낸 육수를 부어주세요~센불
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STEP 7/8다진마늘 1/2큰술을 넣어주시고요~
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STEP 8/8부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다~중불이하미역국은 뭉근하게 오래 끓일수록 더 깊은 맛이 나지요^^
- 전복을 손질하고 남은 전복내장은 냉동해두셨다가 전복죽을 끓일때 함께 사용하셔도 좋고요~
전복미역국에 전복내장까지 함께 넣으실때에는
참기름을 둘러 다진 전복내장을 넣고 충분히 볶아주신 다음 미역과 전복을 넣고 위의 순서와 같이 끓여내시면 된답니다^^
4.82
리뷰별점
포토 후기(9)
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Sue리뷰별점바다 향기 직입니당2024.08.11 14:40 -
곽성균리뷰별점맛나요2023.12.31 10:13 -
♡유예진♡리뷰별점냉동실에서 자고있는 전복꺼내서 생일미역국 끓여줬어요 소고기미역국이랑 또달리 시원하고 궁물도 진하네요~잘먹었습니당 ^^2023.03.23 21:10 -
병아리리뷰별점레시피 덕분에 맛나게 해 먹었습니다.2023.02.27 19:10
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