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시크제이맘

전복 미역국 맛있게 끓이는 법

전복미역국
4인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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전복은 솔로 깨끗하게 씻어주고
껍데기 위에 뜨거운 물을 부어주고
살과 껍질을 숟가락을 이용해 분리하고, 내장과 전복을 가위를 이용해 잘라주세요.
그리고 이빨을 제거해 줍니다
내장은 칼로 다지거나 가위로 싹둑싹둑 잘라 터트려 줍니다.
불린 미역은 물에 깨끗하게 씻고
가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
전복 미역국에는 내장을 함께 넣고 끓여야지 맛있어요
버리지 마시고 꼭 함께 넣어주세요.
냄비에 참기름 2 그리고 내장을 넣어 주세요.
그리고 불린 미역을 넣고 함께 달달 볶아줍니다.
생수 1000ml 정도 붓고
물의 양이 정확한 레시피가 있는 게 아니라서
원하시는 만큼 넣으시면 될 것 같아요.
국간장 2, 소금 1을 넣고
푹 끓여 줍니다.
미역국은 오랫동안 끓여야지 맛있는 거 아시죠?
30분 이상 중약불에 푹 끓여주다 보면
뽀얀 국물이 나와요
이때 간을 보고 부족하면 소금으로 해주세요.
이제 손질해 놓은 전복을 넣고 푹 익혀줍니다.
오랫동안 끓여야지 전복도 보들하니 맛있어요.
오랜 시간 끓여 완성된 전복 미역국
요거 한 그릇 먹으면
기력 회복에 도움이 되겠지요?
4식구라 8마리 넣었어요
전복 2마리씩 배당해주었다죠 ㅋ
레시피 작성자About the writer
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