닭가슴살 마라볶음 닭고기버섯 마라볶음 레시피 버섯 청경채 볶음
오늘은 저당마라소스를 활용한 닭가슴살 마라볶음을 만들어 봤어요.
단백질 식단에 빠질 수 없는 닭가슴살은 항상 냉동으로 구비해두고 필요 할 때마다 해동시켜서 구워 먹거나 삶아 먹고 있는데요.
가끔 생으로 구워 먹는 게 질릴 때면 버섯과 다른 채소를 곁들여 마라소스에 볶아 먹으면 순식간에 맛있는 마라볶음을 만들 수 있답니다.
버섯과 청경채를 곁들여 식이섬유까지 풍부하게 채워 간단하게 마라볶음을 만들어 볼게요.
지금부터 닭가슴살 마라볶음 만들기 시작해 볼까요~?
2인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
- 재료계량법안내
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노하우
조리순서
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STEP 1/9먼저 대파, 양파, 표고버섯을 썰어 주세요.
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STEP 2/9닭가슴살은 길게 슬라이스해줍니다.
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STEP 3/9청경채는 반 갈라 끓는 소금 물에 살짝만 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짜주세요.
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STEP 4/9팬에 기름을 둘러 준 뒤 대파와 간마늘을 넣고 기름에 향을 입혀 주세요.
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STEP 5/9마늘에 색이 나기 시작하면 썰어 둔 닭가슴살을 넣고 소금, 후추 간을 해주세요.
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STEP 6/9썰어 둔 표고버섯, 양파를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 줍니다.
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STEP 7/9물 2T를 둘러 준 뒤 데쳐 둔 청경채를 넣고 굴소스1/2T, 저당마라소스 2T을 넣어 중불에서 볶아 주세요.
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STEP 8/9소스가 골고루 섞이면 감자전분1T+물3T 섞은 전분물을 넣고 소스에 점도를 내주세요. 마라소스가 채소와 닭가슴살에 찰싹 붙을 수 있는 역할을 해줍니다.
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STEP 9/9
마지막으로 간을 보고 (간이 부족하면 소금 또는 간장을 추가해 주세요.) 불을 끈 뒤 참기름 1/2T과 통깨를 뿌려 마무리해 주세요.
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