돼지고기고추장찌개 레시피 돼지 짜글이 레시피 고추장찌개 황금레시피
오늘은 돼지앞다리살을 숭덩숭덩 썰어 넣고 끓인 돼지고기 고추장찌개 레시피를 알려 드리려고 해요.
고추장짜글이는 돼지고기와 감자, 고추장이 잘 어우러져 큰 대접에 밥 퍼서 짜글이 찌개 퍼 올려 슥슥 비벼 먹으면 정말 다른 반찬 꺼낼 필요도 없이 한 그릇은 뚝딱할 수 있는 메뉴랍니다.
고소한 돼지기름에 야채와 두부까지 들어간 맛있는 돼지고기 고추장찌개 만들기 지금부터 시작해 볼까요?
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
- 재료계량법안내
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노하우
조리순서
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STEP 1/7먼저 돼지고기 앞다리살을 숭덩숭덩 먹기 좋은 크기로 썰어 간생강1/2T, 간마늘1T,후추, 소금, 미림2T을 넣고 조물조물해 버무려 주세요.
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STEP 2/7나머지 재료를 손질할 동안 잠시 재워 둡니다.
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STEP 3/7양파, 대파, 홍고추, 감자, 애호박을 적당한 크기로 썰어 주고 두부도 깍둑 썰기해주세요.
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STEP 4/7팬에 기름 1T 둘러 달궈 준 뒤 미리 썰어 둔 대파를 넣고 1차 양념에 재워 둔 돼지고기와 같이 중불에서 볶아 주세요.
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STEP 5/7돼지기름이 나오기 시작하면 된장1T, 고추장2T, 고춧가루2T, 참치액1T, 진간장1T,설탕1T, 굴소스1T을 넣고 양념이 고기에 충분히 입혀지도록 볶아 주세요.
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STEP 6/7냄비 바닥에 양념이 붙으려고 할 때 물 1L와 코인 육수 1알을 넣어 준 뒤 썰어 둔 애호박, 양파, 두부와 새우젓 1/2T, 간마늘 1/2T를 넣고 저어 준 뒤 뚜껑 닫고 약불에 5분 정도 푹 끓여 주세요.
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STEP 7/7마지막 청양고추나 홍고추 올려 한소끔 더 끓여 간을 보고 마무리해 주세요.
혹시 간이 부족하면 간장이나 새우젓을 추가해주세요.
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