간단 잔치국수 어묵국수 레시피 비오는날음식
비 오는 날이면 뜨끈한 국물이
생각납니다.
간단하게 라면을 끓여 먹을까라는
생각을 잠깐 했지만
곧 아이들 하교 시간이고
라면 냄새를 풍기면 분명히
라면 끓여 달라고 할 것 같아
라면 대신
하교 후에 함께 먹을
어묵국수를 만들기로 했어요
어묵 한 봉지만 있으면
간단한 잔치국수 만들기
정말 쉽습니다.
호박 당근 채 썰 필요 없고
육수 낸 국물에 어묵만 썰어서 넣으면
되기 때문에 만들기가 쉽고 편합니다
아이들 하교 후 간식으로
주말 점심 메뉴로 딱인
비오는날 음식
간단 잔치국수 함께 만들어 볼까요
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/12대파 1대는 어슷 썰어주고
무는 큼지막하게 토막을 내줍니다.
육수에 넣을 다시마와
베트남 고추도 준비해 주세요
매콤하게 먹으려고 베트남 고추를
준비했는데 생략 가능해요
-
STEP 2/12냄비에 물 1.8리터를 넣고
무와 다시마 베트남 고추 대파를
넣고 끓입니다.
국물용 멸치가 있으면
한 줌 넣고 함께 끓이세요
멸치가루를 넣을 거면
육수를 다 내고 난 후에
어묵을 넣을 때 넣어줍니다
-
STEP 3/12어묵은 먹기 좋게 잘라줍니다.
사각 어묵은 채를 썰고
긴 어묵은 한 입 크기로 썰어주세요
우리 집 아이들은
긴 어묵은 자르는 것보다
그냥 길게 먹는 걸 좋아해서
어묵을 자르지 않았어요
-
STEP 4/12썬 어묵은 뜨거운 물에 살짝 데칩니다
커피포트에 물을 끓이고
어묵에 물을 부어서
10초에서 20초 정도
데치세요
너무 오래 데치면 어묵의 맛있는
성분이 다 빠져나갑니다
-
STEP 5/12육수가 끓어오르면
데친 어묵을 넣고 멸치가루를
반 스푼 넣어줍니다
한소끔 끓입니다
다시마는 조각 다시마를 사용해서
건지지 않았어요
큰 다시마면 건져줍니다
-
STEP 6/12바글바글 끓어오르면
다진마늘 1스푼과
대파를 넣어주세요
-
STEP 7/12간장 6스푼과 참치액젓 2스푼을
넣어줍니다
-
STEP 8/12간을 본 후에 부족하면
소금을 넣어 간을 맞추세요
후추를 톡톡톡 뿌려줍니다
-
STEP 9/12끓는 물에 국수를 넣고 삶아줍니다.
국수가 끓어오르면
찬물을 조금 부어 주고
또 끓어오르면
찬물을 부어주고 국수를 삶아주세요
2~3번 정도 해 주면
국수가 익습니다
-
STEP 10/12찬물에 빨래를 빠는 것처럼
비비면서 헹궈 줍니다
-
STEP 11/12삶은 면은 그릇에 담고
육수와 어묵을 올려주세요
어묵 국수를 더 뜨겁게 드시고 싶다면
뜨거운 육수에 면을 넣고
탈탈 턴 후
그릇에 담고
어묵과 국물을 넣어줍니다.
-
STEP 12/12토핑으로 김치와 김가루를 올려주세요
간단 잔치국수 어묵국수가 완성되었어요
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,