간장찜닭 레시피 안동 간장찜닭 만들기 찜닭 황금레시피
단짠 조합 비율 간장양념이 닭과 야채에 맛있게 베어든 간장찜닭 알려드렐굥. 복잡한 조리법 하나도 없이 진짜 쉽게 만들수 있는데 파는것보다 맛있다고 칭찬받던 간장찜닭 레시피 간장 맛있게 베어든 닭도 밥도둑 소리 듣지만 닭육수가 진하게 베어나온 간장 양념에 밥을 슥슥 비비면 이게 또 밥도둑입니다! 사리까지 원하는데로 넣어 먹을수 있게 소스 넉넉하게 만든 간장찜닭 이렇게 활용해보세요. 간단한 술안주로 맛있는 반찬으로 맛있게 활용해보세요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/22단닭 1kg 를 큰냄비에 넣어주세요. 생닭이면 좋지만 전 냉동 시켜놨던 절단닭을 바로 사용했습니다.스피드 버전이라 진짜 쉽게 만들면서 냉동닭이라도 별다른 잡내 제거 작업 안해도 잡내 확!! 사라지게 만들거에요.
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STEP 2/22설탕을 넣어주세요.
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STEP 3/22진간장을 넣어주세요.
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STEP 4/22알콜도수 14% 미림을 넣어주세요.
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STEP 5/22맹물을 부어주세요.
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STEP 6/22색감 진하게 하고 맛을 더 깊이 있게 해줄 짜장가루를 넣어주세요.
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STEP 7/22대파는 큰거 1대를 어슷어슷 썰어 준비해주세요.
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STEP 8/22당근을 0.5cm 두께로 잘라서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 9/22양파 중간거 1개를 먹기좋게 썰어주세요.
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STEP 10/22감자는 1.5cm 두께로 잘라 준비해주세요.
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STEP 11/22소스가 끓으면 5분 정도 닭과 양념을 끓여주세요.
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STEP 12/22썰어 놓은 재료를 전부다 부어주세요.
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STEP 13/22뚜껑을 덮고 끓어 오르면 중불로 불을 바꾸고 30분 정도 끓여주세요.
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STEP 14/22중간중간 닭기름을 걷어내도 되지만 너무 다 걷어내진 마세요. 국물에 닭기름이 어느정도 녹아 있어야 제맛입니다.
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STEP 15/22매콤하게 드시고 싶은분들은 마지막에 땡초가루 반스푼 또는 땡초 1~2개를 썰어 넣고 1분 정도만 더 끓여보세요.
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STEP 16/22사리로 먹을 떡, 당면을 미리 한번 불려서 냄비에 넣어주고 양념을 2~3국자 부어주세요.
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STEP 17/22기호에 따라 팽이버섯을 적당히 찢어 넣어주세요
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STEP 18/222분 정도 소스와 사리를 따로 끓여주세요. 한번에 사리 다 넣고 끓이면 찜닭먹고 남았을때 보관했다 다시 먹으려면 사리가 소스 속에서 탱탱 불거나 식감이 영 별론데 이렇게 하면 다음 먹을때도 사리만 따로 삶아 먹어도 되고 사리가 많이 필요할때 더 해먹을수 있어 유용하답니다.
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STEP 19/22닭을 접시에 담아주세요.
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STEP 20/22따로 만든 사리도 한쪽에 올려주세요.
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STEP 21/22통깨를 기호에 따라 살짝 뿌려서 마무리해주세요.
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STEP 22/22찜닭 이렇게 만들면 양념도 맛있는데 사리를 듬뿍~ 해먹을수 있어 사리 좋아하는 사람들에게 딱이랍니다. 맛있게 활용해보세요!
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