연근 요리/ 모듬 채소.연근 카레/ 밥 없는 카레/ 저탄수 카레 요리
입맛 없을 때 별미로 카레 어떤가요? 밥 없이~ 채소 듬뿍 넣고 건강하게 만든~ 모듬채소 연근카레입니다. 연근을 듬뿍 넣은~저탄수.카레요리~"모듬채소.연근카레"는~채소 마니아 혹은 식단관리 하시는 분들께도 권할 만 합니다. 별미 연근 요리로도 추천합니다.
1인분 
60분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/9삶은 연근, 양파, 당근, 브로콜리, 삶은 닭 가슴살, 삶은 계란, 카레 가루 ※저는 삶은 닭 가슴살 저는 삶은 닭 가슴살, 삶은 달걀은 냉장고에 늘 쟁여두고 있어서 편하게 사용해요.
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STEP 2/9끓는 물 250ml에 카레 물 넣기. ( 걸쭉한 카레 물은 물 50ml에 카레 가루 풀어서 만듦.)카레 가루는~ 한살림 우리 쌀 카레. 매운맛 카레를 반반 섞어 20g, 또 심플리 오가닉 순 카레 가루 1t 정도를 섞어 만들었어요.
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STEP 3/9잠깐 끓이기. 30초~1분 정도. 중불.
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STEP 4/9당근 넣고 끓이기. 1분. 중불
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STEP 5/9양파 넣고 끓이기. 1분 중불.
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STEP 6/9물 50 ml 정도 추가해서 농도 조절하기.
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STEP 7/9작게 썰어둔 브로콜리, 미리 익혀둔 닭 가슴살과 연근 모두 넣기.
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STEP 8/9간이 살짝 배도록 골고루 섞어가며 잠깐 끓이기. 중불. 1분만 가열, 불에서 내리기!브로콜리의 핵심 성분 설포라판은 열에 약해서 1분 30초 넘기지 않기.
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STEP 9/9그릇에 담고, 삶은 달걀 올리기. 완성
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