표고버섯볶음 반찬 레시피 표고버섯 굴 소스 볶음 만들기 간단 버섯볶음 반찬 요리
집에서 간단하게 만들 수 있으면서도 식당에서
먹는 듯한 풍미를 내고 싶을 때 표고버섯
굴 소스 볶음만큼 좋은 메뉴가 없습니다.
표고버섯 특유의 쫄깃한 식감과 감칠맛과
굴 소스의 깊은 풍미가 어우러지면 밥 한 공기가
금세 사라질 정도로 매력적인 반찬이랍니다.
표고버섯은 단순한 식재료가 아니라
건강과 맛을 동시에 잡을 수 있는 슈퍼푸드에요!
특히 말린 표고버섯은 감칠맛 성분이
농축되어 있어 요리에 깊은 풍미를 더해주고
촉촉하면서도 쫄깃한 식감을 자랑합니다.
굴 소스는 짭짤하면서도 달큼한 감칠맛이
특징으로 다양한 볶음 요리에 활용되는데요
표고버섯과 만나면 마치 중식당에서 먹는 요리처럼
고급스러운 맛을 완성해 주는
표고버섯 굴 소스 볶음을 만들어 보도록 할게요 :)
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/6표고버섯을 10개 내외로 준비해서 먼지나
이물질이 있으면 가볍게 털어내 준 다음
꼭지 부분은 잘라내주고 적당한 크기로 썰어줍니다.
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STEP 2/6표고버섯볶음에 같이 들어갈 야채로
애호박, 당근을 잘게 채 썰어주세요
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STEP 3/6달궈진 팬에 아보카도유를 1T 두른 다음
다진 마늘을 넣고 마늘향이 올라오도록 볶아줍니다.
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STEP 4/6썰어둔 당근과 애호박을 먼저 넣고
마늘 기름과 잘 어우러지도록 볶아주세요
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STEP 5/6썰어둔 표고버섯을 모두 넣고
진간장 1T, 굴 소스 1T, 올리고당 1t를
양념장으로 넣어줍니다.
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STEP 6/6재료와 양념이 잘 어우러지도록 중강 불로
빠르게 볶아주세요
표고버섯이 부드러워지면서 양념이 배어들면
참기름과 통깨로 마무리해 줍니다.
표고버섯 굴 소스 볶음이 완성이에요^^
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