반찬 없을 때 뚝딱, 돼지고기 다짐육으로 제육 비빔밥!
제육 돌솥비빔밥 좋아하시는 분 계신가요?
저는 너무 좋아합니다..ㅎㅎ
근데 제육은 양념해서 반나절은 재워놔야 맛이 좋은데
다짐육을 사용하면 양념 바로해서 구워도 간이 쏙쏙 너무 맛있습니다.
비벼먹기에도 좋고요.
꼭!!해보세요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
집에서 높은 퀄리티의 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. ^^
노하우
조리순서
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STEP 1/4씻은 당근, 버섯은 채 썰고 콩나물은 씻어서 준비합니다.
저는 집에 있는 팽이버섯 사용했어요.
당근은 팬에 기름 1큰술 두르고 소금 2꼬집 넣어 볶아줍니다.
버섯은 팬에 간장 1작은술 , 물엿 1작은술 두르고 볶아줍니다.
콩나물은 살짝 데쳐서 준비해주세요.
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STEP 2/4돼지고기 다짐육에 분량의 양념을 모두 넣고 완전히 섞어줍니다.
팬에 고기를 넣고 숟가락으로 눌러가며 (그래야 덩어리가 부서짐) 익혀주세요.
기름이나 물은 따로 넣지 않았어요.
다 익으면 고슬고슬 매콤달콤 제육 소보로가 됩니다~ 어디에 얹어 먹어도 맛있어요.
비빔밥, 비빔국수, 잔치국수, 주먹밥 속으로 써도 되고요.
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STEP 3/4재료가 다 준비됐으면 계란후라이를 해줍니다.
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STEP 4/4비빔밥 용기에 밥을 담고
볶은 재료들과 고기를 듬뿍 올려줍니다.
계란 후라이 1개를 올리고 아이들은 간장 1큰술, 어른들은 고추장 1큰술, 참기름 넣어서 비벼드세요!
취향껏 추가 간장, 고추장은 안넣으셔도 됩니다.
저는 짜게 먹는 편이라 고추장 추가해서 먹었습니다.
아이들은 참기름만 넣어줘도 될것 같아요.
그리고 핵 꿀 팁!
팬에 기름두르고 비빈 비빔밥을 눌러서 누룽지 만들어 드셔보세요.
모짜렐라 치즈 토핑 올려 먹어도 너무...너무 맛있습니다..!
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