단짠 소불고기 황금레시피 소불고기 덮밥까지 완벽!
시판 양념보다 더 맛있는 엄마의 소불고기 레시피 알려드립니다!
4인분 
60분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/14야채 준비 먼저 해줍니다
양파 크기가 커서 반개만 사용하고
당근은 작아서 두개 사용합니다
당근이 크다면 하나만 준비해주세요 !
대파는 한대 준비해즙니다 !
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STEP 2/14소고기 불고기거리 한근입니다
키친타올로 핏물 제거 먼저 해줍니다
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STEP 3/14진간장 8스푼, 매실청 2스푼, 맛술 2스푼 넣어주고
물엿도 3스푼과 설탕 1스푼도 넣어줍니다 !
소불고기는 달아야 맛있으니까요 ~단짠이 생명이다
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STEP 4/14후추 1/3스푼, 참기름 2스푼, 다진마늘도 2스푼 넣주고
비닐장갑 끼고 조물조물 버무려줍니다
10분 재우기 !
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STEP 5/14양파 반개 채썰어주고
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STEP 6/14느타리버섯도 먹기좋게 반으로 찢어서 준비해줍니다
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STEP 7/14당근은 채썰어서 준비 !!
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STEP 8/14대파 한대도 어슷썰기 해줍니다
야채 준비 끝 !
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STEP 9/14웍에 고기 먼저 올려주고
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STEP 10/14엉켜있으니 풀어주면서 살살 볶아줍니다중약불
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STEP 11/14당근은 딱딱하니 고기 겉면이 약간 익으면 먼저 같이 넣어서 볶아주세요
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STEP 12/14그리고 야채 몽땅 투하해줍니다 !
야채 많아보이지만 숨 죽으면 양이 많이 없으니
야채 많아서 놀라지 말기 ,,,,ㅎㅎ
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STEP 13/14중간에 간 한번 봐주고
좀 싱거운거 같아서 간장 1스푼 추가 !
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STEP 14/14야채들이 익으면 요리 끝입니다!
고기에 양념만 하고 야채 손질해서 볶아주면 끝이니 엄청 간단해요
- 고기는 너무 오래 볶지 않고 야채 익으면 바로 불 꺼주세요 !
오래 볶으면 질겨집니다 ~~
밥에 올려먹으면 소불고기덮밥 완성 !
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