잔치국수 빠르게 만들기 간단한 양념장 레시피
따뜻한 국물 한 그릇이 생각나는 날
간단한 재료로 빠르게 끓여 먹기 좋은 한 끼.
1인분 
15분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/8유부는 살짝 도톰하게 채 썰어주고, 대파는 얇게 송송 썰어주세요.
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STEP 2/8계란은 소금 한 꼬집 넣고 가볍게 풀어 준비해 줍니다.
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STEP 3/8지단으로 부쳐서 올려도 좋고, 국수에 풀어서 드셔도 괜찮아요. 저는 지단으로 준비해서 얇게 채 썰어줬어요.
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STEP 4/8볼에 양념 재료를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요.
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STEP 5/8냄비에 물 1L와 소금 1작은술을 넣고 끓여주세요. 끓어오를 때 찬물을 한 번씩 부어주고, 국수는 약 3분 정도 삶아주시면 적당합니다
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STEP 6/8삶은 면은 찬물에 바락바락 씻어서 전분기를 제거해 주세요.
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STEP 7/8냄비에 물 600ml를 넣고 분말 육수나 코인 육수 2개를 넣은 뒤 참치액과 국간장으로 간을 맞춰줍니다. 끓어오르면 고품을 한 번 걷어내고, 삶아둔 면을 넣어줍니다.
조금 더 감칠맛을 원하시면 다시다를 살짝 넣어도 괜찮아요.
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STEP 8/8유부와 대파를 넣고 한 번 더 끓여준 뒤 그릇에 담아주세요. 마지막으로 계란지단과 김가루를 고명을 올려주면 잔치국수 완성입니다.
- 양념장은 취향에 따라 곁들이면 또 다른 느낌으로 즐길 수 있어서 좋아요.
저는 국물에 풀기보다 면 위에 조금씩 얹어 먹는 게 더 맛있더라고요.
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