대저토마토 오이 샐러드 바지락순두부찌개 | 30분 완성 집밥 한상
간단하면서도 든든하게 한 끼 챙기고 싶은 날 있죠.
오늘은 딱 30분이면 완성되는 집밥 한 상이에요.
요즘 제철이라 더 맛있는 대저토마토로 상큼함을 더하고,
속까지 따뜻해지는 바지락 순두부찌개까지 함께 준비했어요.
바쁜 날에도 부담 없이 만들 수 있는 구성이라
이런 날에는 대저토마토 하나만 있어도 식탁 분위기가 확 달라져요.
오늘은 가볍지만 제대로 챙긴 대저토마토 오이 샐러드 그리고
바지락순두부찌개 한 상 소개해 드릴게요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
노하우
조리순서
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STEP 1/8바지락 쑥국 끓이고 남은 바지락을 냉장보관해 놓았어요.
양파는 한 입 크기로 작게 깍둑썰기, 대파는 송송 썰어주세요.
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STEP 2/8냄비에 식용유와 참기름을 두르고 대파와 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 내주세요.
약불로 줄인 뒤 고춧가루를 넣고 타지 않게 볶아 붉은 고추기름을 만듭니다.
고춧가루가 타면 쓴맛이 나니 주의!
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STEP 3/8고추기름이 올라오면 양파를 넣고 가볍게 볶다가
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STEP 4/8국물이 끓어오르면 해감한 바지락을 넣어주세요.
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STEP 5/8국간장 그리고 순두부를 넣고 숟가락으로 듬성듬성 잘라요.
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STEP 6/8취향에 따라 계란 1알을 톡 깨트려 넣고 간을 본 후 소금과 후추를 톡톡
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STEP 7/8오이는 4등분으로 길게 자르고 가운데 씨를 제거해 주세요.
한 입 크기로 잘라줍니다.
대저 토마토도 오이와 비슷하게 한 입 크기로 준비해 주세요.
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STEP 8/8올리브유 2T/ 진간장, 올리고당, 식초 1T/ 후추 약간
드레싱 재료를 넣고 가볍게 섞어주기
- 고추기름 만들 때는 꼭 약불
센 불이면 타버려요.
바지락은 해감만 되어 있으면 게임 끝
대저토마토 샐러드는 오이 씨 제거 필수
물 생기는 거 방지
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