크림파스타 레시피 야노시호 캐슈너트 크림 파스타 만들기
펀스토랑에서 야노시호님께서 두유로 만든 크림파스타를 선보였는데요.
두유만으로 꾸덕꾸덕하게 만들어질까? 의아해하며 방송을 봤었는데요. 집에 주재료인 두유와 캐슈너트가 있으니 바로 만들어 봤어요.
1인분 
15분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
-
-
190ml
-
조리순서
-
STEP 1/6양파와 양송이버섯,표고버섯 채 썰어주고 마늘은 얇게 편으로 썰어주세요.
저는 건표고가 있어서 물에 불려서 사용했어요.
-
STEP 2/6무가당 두유와 캐슈너트를 믹서기에 넣어주세요
2-2) 캐슈너트 덩어리가 없이 부드럽게 갈아주세요.
두유 한 팩과 캐슈너트가 파스타 소스랍니다.
-
STEP 3/6냄비에 넉넉하게 물을 담고 소금 약간 넣으시고 파스타 7~10분 삶아주면 된답니다.
-
STEP 4/6파스타 면이 반 정도 익었을 때 팬에 올리브오일 두르고 마늘 볶고, 표고버섯, 양송이버섯, 페페론치노 넣어서 볶아주세요. 야노시호님의 요리에서 깜박하고 넣지 못한 페페론치노 이것 꼭 넣어야 한답니다.
-
STEP 5/6캐슈너트 크림을 부어주고 쯔유1/2스푼과 소금약간 넣고 간을 맞추어 주세요
-
STEP 6/6삶은 파스타 면과 면수 한 국자를 넣어 잘 섞어주세요. 수분수가 없으면 퍽퍽해서 목 넘김이 좋지 않답니다. 너무 많이 넣어도 꾸덕함이 없으니 적당히 면수를 넣어야 한답니다. 약불에서 천천히 끓여주세요.
너무 오래 끓이면 뻑뻑해져요. 부드럽게 걸쭉해지면 좋답니다.
- 크림 파스타에 페페론치노는 단순히 맵기만 한 게 아니라 음식 맛을 더 살려준답니다. 크림 파스타에 느끼함도 잡아줘서 중요한 역할을 하지요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,