매운 돼지갈비찜 황금레시피 돼지갈비찜 양념장
돼지갈비 한 팩으로 간단하게 만들어 본 저녁메뉴! 매운 돼지갈비찜을 소개 드려요.
잡내 제거를 위해 삶아 만드는 경우가 많은데 저는 좀 더 편하게 작업하기 위해 팬에 굽는 방식으로 만들어 보았어요.
3인분 
60분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8다진 마늘 3스푼, 고춧가루 4스푼, 간장 4스푼, 참치액 3스푼, 굴소스 2스푼, 맛술 4스푼, 물엿 4스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 2/8대파, 양파는 잘게 썰어주세요.
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STEP 3/8돼지갈비 1kg 분량은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
예열된 팬에 고기는 지방이 있는 부분이 바닥에 오도록 올리고 구워주세요.
소금 2꼬집 정도 뿌려주고 센 불에서 약 3분 구워주세요.
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STEP 4/83분 후 노릇하게 구워지면 반대편도 노릇하게 구워주세요.
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STEP 5/8양파, 양념장 재료 물 500ml 붓고 센 불에서 바글바글 끓여주세요.
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STEP 6/8끓기 시작하면 뚜껑 닫고 중불에서 30분 이상 푹 끓여주세요.
중간에 1~2번씩 뒤적여 주기.
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STEP 7/8쫑쫑 썬 대파 더해 한소끔 더 끓여 마무리해 주세요.
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STEP 8/8이렇게 해서 최종 완성이 된 매운 돼지갈비찜!!
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