[시금치된장국] 제철 시금치로 간단하게~

[시금치된장국] 제철 시금치로 간단하게~

쉬운데 맛있으면.. 거기다 몸에 좋기까지 하면 그게 최고 아닌가요?!^^

4인분

30분 이내

초급

싱글밀

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멸치다시마육수 , 시금치 200 g , 된장 두 스푼 , 고춧가루 1 tsp , 다진 마늘 1~2 tsp , 청양고추 1 개 , 애호박 , 국간장(선택)

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STEP 1/3

국 끓일 때는 맹물 보다는 멸치다시마육수에 끓이면 한결 감칠맛이 돈다.
그래서 미리 멸치다시마육수 준비했고, 건더기 건져낸 다음 체에 받쳐 된장을 풀었다.
된장 역시 콩 건더기가 없는 쪽이 훨씬 깔끔하니까.
그리고, 다진 마늘과 고춧가루 투하.
STEP 2/3

두부 숭숭 썰어넣고, 청양고추, 애호박까지 넣은 다음 애호박이 잘 익을 때까지 뚜껑을 덮고 잠시 끓인다.
애호박이 익으면 시금치를 듬뿍 넣는다.
STEP 3/3

시금치는 처음 넣으면 많지 않나 싶지만 풀이 금방 죽기 때문에
시금치러버라면 넘치게(?) 넣어줘도 좋다!
간이 모자라면 국간장으로 간을 하고 한소끔 더 끓여 완성!

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#시금치된장국 #국물요리