뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥
몇일전까지만해도 시금치의 가격이, 어마어마 했던거 아세요?
근데 몇일전에 마트에 가니 시금치의 가격이 많이 내려왔더라구요~
그래서 시금치 귀신인 저는 , 당장 한봉지를 사서 집으로 왔어요!
나물을 해서 먹을까? 국을 끓여 먹을까 하다가, 요즘 쌀쌀한 날씨에 맞춰 구수한 시금치 된장국을 끓여 보았답니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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5*5
조리순서
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STEP 1/11물 4컵에 다시멸치와 다시마를 넣고 팔팔 끓여주세요.
물이 끓기 시작하면 다시마를 건지고 5분정도 더 끓인다음 멸치도 건저주세요.
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STEP 2/11시금치는 물에 흔들어 깨끗히 씻어 속에 있는 흙을 제거해주세요.
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STEP 3/11깨끗히 씻은 시금치의 시든 잎은 떼고, 뿌리부분은 자르며 다듬어 주세요.뿌리부분을 자르지 않고 칼로 살살 긁어 손질해도 좋아요
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STEP 4/11대파는 송송 또는 어슷 썰어준비합니다.
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STEP 5/11두부는 작게(엄지손가락 한 마디만큼의 크기로) 잘라주세요.두부는 생략 가능해요
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STEP 6/11팔팔 끓고 있는 멸치다시마 국물에 시금지를 넣고
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STEP 7/11된장 2큰술을 풀은 다음 센불에서 팔팔 끓여주세요.된장을 먼저 풀고 시금치를 넣어도 좋아요
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STEP 8/11국물이 팔팔 끓기 시작 하면 두부를 넣구 중간불로 줄여 10분간 끓여주세요.
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STEP 9/11그런다음 어슷썰기한 파와
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STEP 10/11다진마늘 0.5큰술을 넣고 1~2분간 더 끓인 후 마무리 합니다.
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STEP 11/11완성!
- 두부를 넣어서 만들어도 너무 좋아요!
더욱 건강해지는 느낌이랍니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 시금치 된장국 레시피는 간단하면서도 맛있다고 많은 사람들이 호평합니다. 특히, 처음 만들어본 사람들도 쉽게 요리할 수 있다고 하며, 가족 모두가 즐겨먹었던 후기들이 많습니다. 팽이버섯이나 고추 등을 추가해도 좋으며, 아이들도 잘 먹습니다.
맛 만족도
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맛있어요92%
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보통이예요7%
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맛없어요1%
난이도
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쉬워요80%
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보통이예요15%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.97
리뷰별점
포토 후기(67)
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최선화리뷰별점만들기 너무 쉽고 맛있어요! 아이들도 잘먹었어요~~^^1일 전 -
jin리뷰별점Super easy to make and very delicious!!! Thank you.1일 전 -
강수7리뷰별점잘 먹었습니다. 최고2025.03.18 20:55 -
엄정원리뷰별점넘 맛있어요~^^ 레시피~ 감사합니다~^^2025.02.27 11:57
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시금치와 두부를 함께 먹으면 수산칼슘염 결석 형성에 영향을 미칠 수 있다는 우려가 있지만, 실제로 결석을 반드시 일으킨다고 보기는 어려워요.
시금치는 수산(oxalate) 성분이 많이 들어 있어, 수산이 칼슘과 결합해 수산칼슘염 결석을 형성할 수 있는 가능성이 있죠. 그러나 두부는 칼슘이 풍부하지만, 두부에 들어 있는 칼슘은 주로 유기칼슘 형태로, 수산과 결합할 위험이 적습니다. 또, 두부에 포함된 칼슘이 시금치에서 나오는 수산을 중화시키는 역할을 할 수도 있습니다.
따라서 시금치와 두부를 함께 먹는 것이 결석을 반드시 일으킨다고 할 수는 없어요. 오히려 두 음식을 균형 있게 섭취하면 좋은 영양소를 함께 얻을 수 있습니다. 다만, 결석이 잘 생기는 사람이라면 과도한 수산이 포함된 음식을 피하는 것이 좋고, 충분한 물을 마시는 것이 중요합니다.
결석이 걱정된다면, 식사와 관련된 조언을 의사나 영양사에게 받는 것이 더 정확하고 안전한 방법일 거예요.
옥살산칼슘은 인체의 칼슘 흡수를 방해하고 장기간 함께 먹으면 결석이 생기길 수 있어
결석이 잘 생기는 사람은 가급적 함께 섭취 하지 않는 것이 좋다고 알려져 있습니다.
[네이버 지식iN에 나온 글입니다.]
수산칼슘은 체내에 칼슘흡수를 막고 결석을 생기게 할 수 있습니다.
굳~~~이 꼭 시금치된장국을 드시고 싶으시다면
시금치를 따로 데친 후 물로 헹궈내서 수산을 제거하고 된장찌개에 넣으시길 권해드려요.
시금치에 옥살산 성분이 있어서 과도하게 섭취 시 체내 결속의 원인이 되기도 한대요. 근데 '과도하게' 섭취했을 때인거 같구요. 시금치랑 두부는 궁합이 안좋다고는하네요. 두부도 콩으로 만들었으니까, 콩도 안좋지 않을까요? 대신 참깨를 넣어서 먹으면 좋데요, 참깨에 들어있는 필수아미노산이 시금치의 옥살산 성분을 무력화해준다고 합니다.
레시피감사합니다