냉동 닭 가슴살 1kg 한 봉지를 몽땅 사용해

압력솥에 넣고 간장 조림을 했습니다.

배고플 때 간단하게 먹을 수 있도록

바로 꺼내 먹을 수 있게

닭 가슴살 간장조림을 한 번에 양껏 만들고

바로 닭 가슴살 계란덮밥을 만들어 먹었습니다.

닭 가슴살 간장조림을 미리 만들어 두니

배고플 때 빵, 라면, 떡처럼

간편하고 빠르게 먹을 수 있는

간식의 유혹을 피하고 있습니다.

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닭 가슴살 간장조림 계란덮밥

준비하기....

닭 가슴살 8개....1kg

간장 10큰 술, 청주 3 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술,

생강조청 3 큰 술, 참기름 3 큰 술, 후추 1 작은 술,

대파 4대 흰 부분만 사용,

물 1 컵

닭 가슴살 간장조림 1+1/2 국자,

계란 1 개, 대파 초록 부분 약간, 후추 약간,

현미밥 1/2 공기,참기름, 통깨 약간

냉동 닭 가슴살 1kg 한 봉지를

해동해 주었습니다.

압력솥에

간장 10큰 술, 청주 3 큰 술,

다진 마늘 4 큰 술, 생강조청 3 큰 술,

참기름 3 큰 술, 후추 1 작은 술을 넣고

양념을 고르게 섞어 줍니다.

그리고 닭 가슴살을 양념에 넣고

고르게 버무려 준 후

40분~ 1시간 동안 양념에 재워 주었습니다.

그리고 대파 4대를 준비해

흰 부분만 송송 썰어 넣고

물 1 컵을 부어 줍니다.

그리고 압력솥 뚜껑을 닫고

센 불에서 끓이다가 추가 올라오면

중 불에서 5분간 더 끓이고

불을 끄고 뜸을 들여 주었습니다.

양념 물이 좀 많은가 싶지만

달 가슴살을 집 개 두 개를 들고

결 대로 가늘에 찢어 버무려 주면

촉촉하게 잠기는 정도가 된답니다.

뜸을 들이고 난 후

압력솥 뚜껑을 열고

뜨거울 때 집개 두 개를 들고

닭 가슴살 결대로 찢으면

부드럽게 잘 찢어집니다.

그리고 양념에 고르게 버무려 줍니다.

그리고 한 김 식으면 밀폐용기에 담아

냉장고에 넣어 두고 덜어 먹고 있습니다.

닭 가슴살 간장조림 1+1/2 국자을

냄비에 담아 끓여 줍니다.

닭 가슴살 간장 조림 양념 물이

자글 자글 끓으면 계란 1 개를 넣고

스크램블 하듯 고르게 저어 줍니다.

그리고 대파 초록 부분을 송송 썰어 조금 넣고

후추 약간을 넣어 저어 줍니다.

그리고 그릇에 현미밥 1/2 공기를 담고

닭 가슴살 간장 조림 계란을

밥 위에 올리고 참기름 살짝

통깨 약간을 뿌려 줍니다.