1인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/8새우는 길이로 1/2등분하고 팽이버섯은 대략 3cm 길이로 썰고 쪽파는 송송 썰어줍니다.
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STEP 2/8볼에 달걀 2개, 새우, 팽이버섯, 쪽파와 소금 약간을 넣어 섞어줍니다.
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STEP 3/8후라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 달궈지면 달걀물을 모두 부어줍니다.
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STEP 4/8중약불에서 천천히 익혀주다가 달걀물의 테두리가 익기 시작하면 뒤집어서 달걀부침을 만들어줍니다.
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STEP 5/8그릇에 밥을 넓게 펴 담고 달걀부침을 올려줍니다.
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STEP 6/8팬에 소스재료를 모두 넣어 끓여주고 소스가 끓는 동안 물전분을 만듭니다.
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STEP 7/8소스가 끓으면 주걱을 사용해서 한 방향으로 저어주며 천천히 물전분을 넣어 원하는 농도의 소스를 완성합니다.
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STEP 8/8달걀부침 위로 준비된 소스를 부어준 후 쪽파와 통깨를 뿌려줍니다.
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