계란덮밥

계란덮밥

일본식 덮밥 텐신항 만드는 법

1인분

30분 이내

초급

아담여인

[더보기] http://blog.naver.com/hshinae

sns

재료검색 장보기 Q&A 노트

밥 1 공기 , 달걀 2 개 , 쪽파 2 대 , 팽이버섯 1 줌 , 새우 5 마리 , 통깨 약간

[양념]: 맛술 2 큰술 , 굴소스 1 큰술 , 간장 1 큰술 , 설탕 1/2 큰술 , 물 200 ml , 소금 약간 , 식용유 2 큰술

[물 전분]: 전분가루 1 큰술 , 물 2 큰술

조리순서

전체보기

STEP 1/8

새우는 길이로 1/2등분하고 팽이버섯은 대략 3cm 길이로 썰고 쪽파는 송송 썰어줍니다.
STEP 2/8

볼에 달걀 2개, 새우, 팽이버섯, 쪽파와 소금 약간을 넣어 섞어줍니다.
STEP 3/8

후라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 달궈지면 달걀물을 모두 부어줍니다.
STEP 4/8

중약불에서 천천히 익혀주다가 달걀물의 테두리가 익기 시작하면 뒤집어서 달걀부침을 만들어줍니다.
STEP 5/8

그릇에 밥을 넓게 펴 담고 달걀부침을 올려줍니다.
STEP 6/8

팬에 소스재료를 모두 넣어 끓여주고 소스가 끓는 동안 물전분을 만듭니다.
STEP 7/8

소스가 끓으면 주걱을 사용해서 한 방향으로 저어주며 천천히 물전분을 넣어 원하는 농도의 소스를 완성합니다.
STEP 8/8

달걀부침 위로 준비된 소스를 부어준 후 쪽파와 통깨를 뿌려줍니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.