순대볶음 만드는 법 고소한 순대 들깨 볶음 레시피 담백한 순대 요리

순대볶음 만드는 법 고소한 순대 들깨 볶음 레시피 담백한 순대 요리

순대는 남녀노소 누구나 좋아하는

대표적인 간식이자 안주 메뉴입니다.

보통은 고추장 양념이 들어간 빨간 순대볶음을

많이 떠올리지만 순대 본연의 맛을 제대로

느낄 수 있는 백순대 볶음도 고소한 별미에요!

들깨의 고소함과 채소의 달큼함이 어우러져

자극적이지 않으면서도 깊은 맛을

내는 것이 특징이랍니다.

특히 매운 음식을 잘 못 드시는 분들이나

아이들과 함께 먹기에도 좋아 집밥 메뉴로도

먹기 좋은 순대 들깨 볶음 만드는 법을

남겨 보도록 할게요 :)

4인분

20분 이내

아무나

포남댁

[더보기] 집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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STEP 1/7

순대 들깨 볶음에 들어갈 순대는
약간 도톰한 크기로 썰어서 준비합니다.
너무 얇게 썰어주면 볶을 때 부서질 수 있어요
STEP 2/7

순대볶음에 같이 들어갈 야채를 손질합니다.
양배추는 한 입 크기로 썰어주고
당근과 양파는 적당하게 채 썰어주세요
STEP 3/7

대파도 작게 어슷 썰어주고
마늘은 편 썰고 깻잎도 적당한 크기로
먹기 좋게 썰어서 준비합니다.
STEP 4/7

달궈진 팬에 올리브유를 두른 다음
양배추와 마늘을 먼저 넣고 소금으로 간을 한 뒤
중불로 마늘향이 올라오도록 볶아주세요
STEP 5/7

양배추가 반 정도 볶아지면
나머지 야채들을 모두 넣고 썰어둔
순대도 같이 넣어줍니다.
STEP 6/7

순대와 야채들이 잘 어우러지도록 볶아주면서
대게백간장 1.5t로 감칠맛을 올려주고
들깨가루 1.5T와 깻잎을 넣어주세요
STEP 7/7

들깨가루가 부드럽게 순대와 야채와
같이 어우러지도록 빠르게 볶아내 주면
고소하고 담백한 순대볶음이 완성입니다^^

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