홈스토랑 등심스테이크 한상/스테이크 가니쉬/시어링
등심스테이크 한상 만들어보았어요♡
집에 있는 야채를 구워서 스테이크 가니쉬도 만들었구요^^
주말에 만든 볶음밥도 세팅! 블루베리에이드까지!
홈스토랑 느낌으로 요리했답니다+_+
2인분 
60분 이내 
중급 
- 재료계량법안내
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가니쉬
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가니쉬
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가니쉬
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가니쉬
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가니쉬
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소금 후추가능
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파슬리 가능
노하우
조리순서
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STEP 1/9소고기등심으로 등심스테이크를 구워볼게요~
스테이크 부위는 자유롭게 선택하셔도 좋아요
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STEP 2/9무쇠불판에 등심스테이크를 구웠어요~
팬에 기름을 살짝 두르고 센불에서 예열한 후 스테이크가 시어링이 되도록 구워줍니다~
※스테이크 시어링
스테이크 시어링은 고기 표면을 고온에서 빠르게 익혀서 갈색 크러스트를 만드는 조리법이에요:)
스테이크를 구울 때 허브솔트 또는 소금,후추로 간을 해주세요
스테이크가 타지 않도록 불조절해주세요~
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STEP 3/9잘 구운 고기를 먹기 좋게 썰어줍니다
저는 스테이크를 길게 썰어서 세팅해보았어요
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STEP 4/9집에 있는 야채로 스테이크 가니쉬를 만들어보았어요~ 옥수수조금,애호박1조각(둥글게),감자1조각(둥글게),양파1조각(둥글게),브로콜리조금,옥수수조금을 준비했어요~
버섯,아스파라거스,미니양배추,파프리카 등 다양한 야채도 가능해요
※스테이크 가니쉬
스테이크 가니쉬는 스테이크를 더욱 돋보이게 하는 곁들임 재료를 뜻해요~
가니쉬를 플레이팅하여 스테이크 풍미와 색감을 더 좋게 만들어준답니다
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STEP 5/9감자,애호박은 야채칼로 지그재그 모양을 내주었어요
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STEP 6/9고기를 구운 무쇠불판에 야채도 구워주었어요
허브솔트 또는 소금,후추를 간해주셔도 좋습니다
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STEP 7/9스테이크 위에 파슬리 살짝 뿌려보았어요
허브잎 로즈마리가 있으시다면 더 좋겠죠^^
홈스토랑 느낌으로 등심스테이크 한상 완성이에요^^
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STEP 8/9집에서도 근사한 스테이크 요리 가능하죠~!?^^
스테이크,소스,가니쉬,블루베리에이드,볶음밥으로 레스토랑 세트 구성으로 만들었어요♡
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STEP 9/9등심스테이크 한상~~ 홈스토랑으로 즐겨보세요^^*
- 스테이크 가니쉬는 다양한 야채로 가능해요:)
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