삼겹살 김치찜 레시피 김치찜 만드는법

삼겹살 김치찜 레시피 김치찜 만드는법

삼겹살과 김치는 언제 먹어도

맛있는 국민 반찬입니다.

푹 익은 묵은지에

삼겹살을 넣어서 김치찜을 만들면

밥도둑이 따로 없어요.

함께 만들어 봐요

4인분

60분 이내

초급

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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돼지고기삼겹살 조리법
양파 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
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고춧가루 보관법
국간장 조리법
새우젓 보관법
맛술 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
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쌀뜨물 조리법

조리순서

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STEP 1/10

삼겹살을 먹기 좋게 썰어줍니다.
삼겹살 한 팩에 600g 포장되어
있길래 사용했는데요
고기의 양은 조절해서 넣으세요
양파 반 개는 채 썰고
대파는 어슷 썰어서 준비하세요
STEP 2/10

고명용 대파는 송송 다져주고
팽이버섯은 밑동을 자르고
찢어주세요
STEP 3/10

양념 그릇에
고춧가루 2T, 국간장 1T
새우젓 1/2T, 다진 마늘 1T
맛술 1T,올리고당 1T
설탕 1T을 넣어서
김치찜 양념을 만들어 주세요
STEP 4/10

냄비에 묵은지를 넣고 삼겹살을
올려주세요
STEP 5/10

만들어 둔 양념장을 올려줍니다.
STEP 6/10

김칫국물 반컵 100ml와
쌀뜨물 2컵 반 500ml를 넣어주세요
쌀뜨물 대신 물을 넣어줘도 되고요
넣을 때 2컵 먼저 넣고
반컵은 양념이 묻은 그릇에 넣어서
양념을 닦아 내고 넣으세요
STEP 7/10

대파와 양파를 넣고 뚜껑을 덮고
강불에서 끓입니다
STEP 8/10

김이 나면 뚜껑을 열고
뭉쳐 있는 양념을 풀어주고
중약 불로 줄여서
김치와 삼겹살이 부드러워지게
30분간 푹 익힙니다.
STEP 9/10

30분 푹 익힌 김치찜에
고명용 대파와 팽이버섯을 넣고
2분간 더 익히세요
김치찜에
팽이버섯을 넣어서 함께 먹으면
더 맛있습니다.
필수는 아닙니다
STEP 10/10

돼지고기 삼겹살 김치찜이
완성되었어요

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