고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^
통삼겹의 촉촉함 그대로 !!
육즙잡은 통삼겹김치찜 레시피를 소개합니당^^
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 육수
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조리순서
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STEP 1/14미리 재료를 준비해 주세요
양파는 채썰고 대파는 어슷썰어 주시면 됩니다
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STEP 2/14먼저 통삼겹을 6면 모두 쎈불에 겉면만 노릇노릇하게 구워 주세요쎈불기름이 튀니 조심하세용!!
통삼겹 겉면을 바삭하게 익혀 주게 되면
코팅 역활을 해 육즙이 빠지는 것을 방지해 줍니다
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STEP 3/14노릇하게 구워진 통삼겹은 뚝배니가 냄비에 담아 준비해 주세요
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STEP 4/14육수를 만들어 주세요
볼에 쌀뜨물500ml와
김칫국물 소주잔2잔을 넣고
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STEP 5/14다진마늘 1스푼
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STEP 6/14된장 반스푼
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STEP 7/14고춧가루 1스푼 을 모두 섞어 주세요
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STEP 8/14통삼겹이 담긴 뚝배기나 냄비에 준비해 놓은 김치를 예쁘게 담아 주세요
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STEP 9/14그 위로 맛술 소주잔 1잔과 만들어 놓은 육수를 부어 주세요
만약 육수가 다 들어가지 않는 작은 냄비나 뚝배기일 경우에는 뚝배기의 삼분의 2정도만 먼저 넣어주시고
조리할 때 국물이 졸아 들면 다시 부어 졸여 주시면 됩니다
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STEP 10/14잘라서 준비 해 놓은 양파와 대파도 넣어 줍니다
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STEP 11/14불은 쎈불로 국물이 끓어오를 떄까지
끓여 주세요쎈불
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STEP 12/14국물이 끓어 오르기 시작하면 뚜껑을 덮고 불을 중약불로 줄여 주신뒤
40~50분 좋여 주시면 완성입니다!!중약불쎈불에 조리 하게 되면 타게되니 중약불로 천천히 졸여 주세요 육수가 뚝배기의 2~3센치 남으면 완성
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STEP 13/14잘 익은 통삼겹은
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STEP 14/14예쁘게 썰어 주세요
- 통삼겹은 겉면6면을 바삭하게 구워주는게 육즙잡는 팁 !!
육수를 넣고 졸일때는 쎈불은no!! 김치와 통삼겹이 부드러워 지도록 중약불에서 조리 해 주세용 !!
5.00
리뷰별점
포토 후기(7)
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긴티이리뷰별점들어가는 소스가 없어서 사실 의아했거든요. 근데 파는 맛이에요. 역대급이었습니다.2024.09.30 15:32
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영화리뷰별점진짜 최고 레시피 엄청 맛있어요. ㅠㅠ2023.12.16 03:33 -
참깨리뷰별점ㆍ너무맛있어용 전 자극적인게 좋아서 추가로 다시다 한 스푼넣었어요 넘 잚먹었습니당 담번에도 이 레시피 보고 할거에요2023.11.07 15:24 -
손공주님리뷰별점와... 저녁에 해먹었는데 정말 맛있어요! 입맛 까다로운 신랑도 계속 맛있다며 엄지척 하네요 ㅎㅎㅎㅎ 효댕님표 돼지김치찜 스크랩해놓고 자주 해먹어야겠어요 ^^ 삭제하지 말아주세요2023.05.15 22:51
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