우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !
냉장고 밑 칸에 든든하게 자리잡고있는 -
시어머님표 묵은지 ♥
아주 아주 맛나게 잘 먹고 있어요 !
묵은지 위에 삼겹살을 올려놓고 돌돌 ~ 말아서
맛난 김치찜을 만들었어요 !
입 맛 땡기는 밥도둑입니다 :-)
3인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9요리 재료 확인 :-)
양파를 두껍게 썰어서 넣어줘도 맛나요 !
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STEP 2/9돼지고기는 좋아하는 부위로 준비하세요 ^_^ 전 신랑이 좋아하는 삼겹살을 준비했어요 ~
기름기가 부담스럽다면 목살, 앞다리살도 좋아요 ~
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STEP 3/9부담스런 기름기 조금이라도 덜고자 ~
끓는 물에 청주를 넣고 삼겹살을 데쳐줬어요 !
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STEP 4/9데친 삼겹살은 반으로 잘라주시고 ~
묵은지도 넓직한 바깥 배추잎으로 준비해주세요 !!
묵은지 위에 삼겹살을 올려놓고 ~ 왼쪽에서 오른쪽으로 ~ 줄기부분에서 이파리부분 방향으로 돌돌 말아주세요 ~
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STEP 5/9마지막을 이파리로 감싸주어야
김치와 삽겹살이 흐트러지지않고 튼튼하게 말려요 ~
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STEP 6/9말아놓고나서 세워주면 대략 요런 모습 ^_^
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STEP 7/9사이즈 적당한 냄비에 차곡차곡 담아주세요 !
전 라면 2개 끓여먹으면 딱 좋을만한 크기의 냄비를 준비했어요 ㅋㅋ
고기와 묵은지가 풀어지지않게
빈 자리엔 그냥 묵은지만 돌돌 말아서 채워주세요 ~~
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STEP 8/9설탕은 묵은지 신맛을 잡아준답니다.
고추가루2, 설탕1, 간장1큰술을 넣고 ~
재료가 2/3정도 잠길만큼 물을 부어주세요 ~~
대파도 팍팍 !
청양고추도 팍팍 !
홍고추도 팍팍 !
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STEP 9/9처음엔 강불로 끓여주세요 ~~~
국물을 끼얹어가며 양념도 잘 풀어주세요 !
끓기 시작하면 뚜껑닫고 40분동안 끓여주면 완성이랍니다 !
묵은지는 말랑말랑 + 삼겹살은 으스러질정도로 아주 푹 ~~ 익었어요 !
우리 신랑 먹을때 뜨끈한 밥 한공기에 ~
김치 쭉 쭉 찢어서 고기와 함께 밥숟가락에 얹어줬더니 엄청 잘 먹더라구요 !
역시 밥도둑이예요 >.<
- 오래 끓일수록 보들보들 맛있어요 !
돌돌 말아줘야 삼겹살 형태가 흐트러지지않아요 !
5.00
리뷰별점
포토 후기(11)
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효나나리뷰별점진짜 맛나네요 ㅎㅎ 양념넣을땐 짜면 어쩌지 했는데 걱정제로 ㅋㅋ 남편 밥 두그릇 뚝딱2024.02.25 14:47 -
집밥왕리뷰별점토요일 점심 맛있게 먹었어요^^2021.09.11 15:23 -
H.R리뷰별점덕분에맛있게먹어서요♡2020.03.28 21:25 -
벨이ㅎ리뷰별점남편이 잘먹어용ㅎㅎ 맛있어용!2020.02.27 11:15
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