봄동 미나리 겉절이 1등 봄반찬 레시피
봄동과 미나리로 만드는 향긋함이 일품인 봄동 미나리 겉절이를 만들어 볼게요!
제철 재료로 신선하게 만들어 드세요~!
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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500g
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100g
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1/2개
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1작은술
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1큰술
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2큰술
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1큰술
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1큰술
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1작은술
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1큰술
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1큰술
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6봄동은 밑동만 잘라서 낱장으로 만들어 줍니다.
그리고 한 입에 먹기 좋게 잘라주세요.
이때 결을 살려서 세로로 잘라주면 식감이 더 좋아요.
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STEP 2/6손질한 봄동은 흐르는 물에 4~5번 씻어서 불순물을 제거합니다.
흙에 납작하게 붙어서 자라는 채소라서 흙을 포함한 불순물이 많은 채소니까 꼼꼼하게 세척해 주세요.
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STEP 3/6다음으로 세척한 마나리는 5cm 길이로 잘라줍니다.
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STEP 4/6마지막으로 양파 반개를 얇게 썰어 준비합니다.
양파가 들어가면 식감이 더 풍성해집니다.
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STEP 5/6이제 후루룩 무쳐볼게요!
믹싱볼에 손질한 미나리, 봄동, 양파를 담아줍니다.
양조간장 1작은술, 멸치액젓 1큰술, 고춧가루 2큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣어 털어내듯 무쳐냅니다.
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STEP 6/6김장김치가 슬슬 지겨워질때 이렇게 제철맞은 신선한 채소로 만든 겉절이를 만들어 보세요.
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