비주얼 끝판왕! 손님 초대용으로 딱 좋은 통오징어 토마토 파스타
통오징어를 통째로 올려 비주얼부터 압도적인 토마토 파스타예요.
홍합과 함께 끓여낸 깊은 해물 풍미로 홈파티, 집들이 메뉴로 딱이에요!
1인분 
20분 이내 
신의경지 
- [파스타면 재료]
- 페튜치네 파스타면 100g , 굵은 소금 1스푼 , 물 1L , 올리브유 3스푼
- [통오징어 재료]
- 버터 1조각 , 다진마늘 1스푼 , 통오징어 1마리
- [토마토 소스 재료]
- 올리브유 3스푼 , 마늘 6알 (편썰기), 양파 1/4개 (다지기), 이탈리아 파슬리 적당량 (생략가능), 토마토 소스 250g , 홍합 10개 (생략가능), 면수 2국자 , 페페론치노홀 7알 (생략가능)
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7마늘이 노릇해지고 마늘향이 올라오면 통오징어 1마리를 앞뒤로 30초씩 살짝 구워준 뒤, 옆에 잠시 빼둬요통오징어 1마리중약불앞뒤로 30초씩 살짝만 구워줘야 질기지 않아요
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STEP 3/7[면 삶기]
냄비에 물 1L, 굵은 소금 1스푼을 넣고 물이 끓으면 페튜치네 면 100g 넣고 7분 30초간 삶아요물 1L, 굵은 소금 1스푼, 페튜치네 면 100g강불토마토 소스에 면수 2국자가 필요하니 면수를 남겨둬야 해요!
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STEP 4/7[면 오일 코팅하기]
다 삶아진 파스타 면을 볼에 뺀 뒤, 올리브유 3스푼을 넣고 면이 서로 달라붙지 않게 잘 섞어줘요
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STEP 5/7[토마토 소스 만들기]
이제 소스 만들게요!
팬에 올리브유 3스푼, 편썬 마늘 6알, 다진 양파 1/4개를 넣고 양파와 마늘이 노르스름해질때까지 볶아요불이 너무 세다 싶으면 중약불로 줄여줘요
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STEP 6/7(생략 가능) 양파와 마늘을 볶다가 홍합 10개, 이탈리아 파슬리를 넣고 홍합 입이 벌어질 때까지 볶아요홍합과 이탈리아 파슬리 모두 생략 가능해요!
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STEP 7/7토마토 소스 250g을 넣고 면수 2국자, 페페론치노 홀 7알을 넣고 볶아주다가 소스가 보글보글 끓으면 오일 코팅 해뒀던 파스타면 넣고 1분간 볶아줘요.
파스타면에 소스가 베어들면 그릇에 옮겨 담아 맛있게 먹어요! 앙~!
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