콩나물 김칫국 | 백종원 콩나물 김칫국 끓이는 법 시원한 집밥 국물요리
시원한 콩나물국 김치를 넣으면 더 개운해요.
콩나물국은 집에서 감장 자주 끓이는 국물요리 중 하나입니다. 여기에 김치를 넣어 끓이면 시원하면서도 칼칼한 콩나물 김칫국이 되는데요. 흔히 알려진 백종원 콩나물 김칫국처럼 간단한 재료로도 깊고 개운한 국물 맛을 낼 수 있어 집밥 메뉴로 꾸준히 사랑받는 국입니다.
저는 평소 건더기 맑은 국을 좋아해요.
김치만 들어간 김칫국보다 콩나물을 넣으면 훨씬 든든해지거든요.
아삭한 콩나물이 씹히는 식감도 좋고, 국이지만 건더기가 많아서 한 그릇 먹으면 꽤 포만감도 있어요.
365일 다이어터지만 이렇게 건더기 듬뿍 넣고 짜지 않게 끓인 국은 부담 없이 먹기 좋더라고요.
자기야, 국 하나라도 맛있고 균형 있게 먹어야죠.
이게 바로 루나 스타일 집밥이에요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
- 김치 300ml 대접 한 접시 콩나물 270g 대파 반대 국간장 2 참치 액 1 참기름 1 다진 마늘 1 물 1.2L 코인 육수 2알 소금 후추 약간 , 계량 : 밥숟가락 계량컵
조리순서
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STEP 1/7김치는 가위를 잘게 잘라 주세요.
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STEP 2/7냄비에 참기름을 두르고 김치를 먼저 넣고 달달 볶아주세요.
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STEP 3/7김치가 나른해지면 물을 붓고 코인 육수 2알
물이 끓기 시작하면
다진 마늘, 국간장, 참치 액
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STEP 4/7김치가 투명해질 때까지 보글보글 끓여주는 거예요.
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STEP 5/7김치가 익는 동안 대파 송송
콩나물은 흐르는 물에 여러 번 씻고 물 빼기!
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STEP 6/7김치가 익으면 콩나물을 넣으세요.
여기서 중요한 건 뭐?
뚜껑을 처음부터 열고 끓이거나, 아예 닫고 끓이거나!
익는 중간에 열면 비린내가 나니까 주의해 주세요.
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STEP 7/7마지막으로 대파를 넣고 부족한 간은 소금으로 맞추어요.
너무 짜지 않게, 딱 기분 좋을 정도로만!
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