느타리버섯볶음 레시피 버섯볶음 느타리버섯요리

느타리버섯볶음 레시피 버섯볶음 느타리버섯요리

반찬 중 버섯반찬은 제가 좋아하여 주로 느타리버섯, 새송이버섯, 표고버섯으로 버섯볶음을 번갈아가면서 자주 만들어 먹어요.

3인분

20분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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느타리버섯 손질 후 125 g , 양파 60 g , 당근 20 g , 대파 10 , 식용유 2 큰술 , 다진마늘 0.5 큰술 , 쯔유 1 큰술 , 소금 0.2 작은술 , 후춧가루 톡톡톡 , 통깨 솔솔솔

조리순서

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STEP 1/10

느타리버섯 밑동을 손질하고 먹기 좋도록 쪽쪽 하나씩 떼어서 분리합니다.
STEP 2/10

다진마늘 0.5큰술을 준비하고, 양파는 3mm 두께로 채 썰고, 당근은 4~5mm 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썰어서 준비하면 되세요.
큰술: 밥 숟가락 기준
STEP 3/10

후라이팬에 느타리버섯과 식용유 2큰술 넣고 가스불 중약불 상태에서 느타리버섯 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.
큰술: 밥 숟가락 기준
STEP 4/10

당근과 양파를 넣고 아삭하게 익을 정도로 볶아줍니다.
STEP 5/10

버섯볶음 재료가 익었으면 쯔유 1큰술,
(쯔유가 없다면 액젓이나 참치액으로 넣어도 상관 없어요)
큰술: 밥 숟가락 기준
STEP 6/10

소금 0.2작은술 정도 넣어줍니다.
작은술: 티스푼 기준
STEP 7/10

재료와 양념이 골고루 섞이도록 볶아주고 맛을 본 다음에 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요.
STEP 8/10

대파와 다진마늘을 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
STEP 9/10

후춧가루를 톡톡톡 뿌리고 뒤적여주고
STEP 10/10

통깨를 뿌리고 마무리를 하면 버섯반찬볶음 느타리버섯볶음 완성입니다.

: ▶쯔유 대신에 액젓이나 참치액을 넣어도 되세요.

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