닭간장조림 만드는 법 닭봉조림 닭다리살조림 레시피
닭볶음탕은 좀 자극적인 맛이라면 닭간장조림은 저작극 섬세한 맛이라고 생각해요~ 늘 먹는 방식이 아닌 닭을 굽고 조림 과정으로 깊은 맛을 만드는 레시피 입니다
3인분 
60분 이내 
초급 
- 닭(볶음용) 800 g , 통(편)마늘 5 개 , 대파 1 대 , 청양고추 3 개 , 식용류 3 T
- [부재료(양념장)]
- 맛술 100 ml , 청주 100 ml , 진간장 4 T , 노추간장 1 T , 굴소스 1 T , 물엿 3 T , 통깨(후첨) 1 T
조리순서
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STEP 1/7닭 볶음용 1마리를 한 번 씻어 물기를 제거합니다
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STEP 2/7채소는 썰어 준비합니다
통마늘 5개 편썰기, 대파1대 채썰고, 청양고추 3개도 채썰어 준비합니다
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STEP 3/7양념장을 잘 섞어 준비합니다
양념장_맛술 100ml, 청주 100ml, 진간장 4T, 노추간장 1T, 굴소스 1T, 물엿 3T
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STEP 4/7팬에 닭 구워 준비합니다
예열된 팬에 식용류 3T 두르고 닭고기가 노릇하게 익을 때까지 가열합니다
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STEP 5/7양념장을 넣고 끓어오르면 구운 닭을 넣고 조려줍니다
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STEP 6/7닭을 양념장에 조리면서 육수가 1/2정도 줄면 편마늘을 넣고 더 조리다가 다 조려졌을 쯤 대파, 청양고추를 넣어 줍니다
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STEP 7/7접시에 담아 통깨 솔솔 뿌려 닭간장조림을 완성합니다
- 팬에서 닭고기를 충분히 익혀주신 후에 양념에 조림하세요
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