고등어 에어프라이어 시간·온도 총정리 | 바삭한 생선구이 하는법
여러분~ 고등어 에어프라이어에 넣을 때마다 "도대체 몇 분이야?" 하면서 발 동동 굴렀지? 10분, 15분, 20분... 사람마다 말이 다 다르니까요~!
온도는 180도냐 200도냐, 그거 고민하다가 정작 내 소중한 고등어는 겉만 타고 속은 안 익어서 속상했던 적 있나요? 아니면 너무 구워서 퍽퍽해지거나! 사실 생선구이 맛은 그 마지막 2분에서 결정되어요.
같은 시간이라도 마무리 온도랑 뒤집는 타이밍이 안 맞으면 왜 이렇게 눅눅해? 소리 나온다니까. 비린내 없이 바삭하게 굽는 법부터 연기 걱정 덜어주는 팁. 이제 실패는 없어!
우리 에어프라이어로 아주 완벽하고 고급스러운 고등어구이 같이 만들어봐요. 너무 맛있어서 기절이야~
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
조리순서
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STEP 1/5고등어는 흐르는 물에 씻고 쌀 씻을 때 나오는 첫 번째 물은 그냥 버리고, 두 번째나 세 번째나 뽀얀 물을 고등어에 담가주세요.
생물이라면 10분
냉동이라면 20분 정도가 딱 좋아요.
쌀뜨물 받을 시간이 없다면 맛술을 섞은 물에 담가두세요.
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STEP 2/5쌀뜨물에서 건져낸 고등어를 가볍게 헹군 뒤에 키친타월로 물기를 아주 정성스럽게 톡톡~ 닦아줘야 해요.
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STEP 3/5밀가루를 너무 두껍게 입으면 텁텁해져요.
밀가루를 채반에 담고 솔솔 뿔려주세요. 손가락으로 톡톡! 쳐서 여분의 가루를 다 털어내주세요.
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STEP 4/5오일을 뿌려주고
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STEP 5/5껍질이 위로 가게 두고 180도에서 10분 구워요.
뒤집고 5분 더 구워요.
마지막에 200도에서 딱 3분만 더 구우면 껍질이 파삭! 하고 소리 낼 때 꺼내는 거예요.
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