고기 없이 만드는 초간단 떡국 맑고 깔끔하게, 10분 완성 설날 한 그릇
안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
명절이라고 꼭 고기를 넣어야 하는
건 아니죠.
담백하고 깔끔한 국물로도 충분히
맛있는 떡국을 만들 수 있어요.
냉장고에 늘 있는 재료로, 10분이면
완성되는 초간단 버전입니다.
그럼 초간단 떡국을 만들어 볼게요.
재료 (1인분)
떡국떡 1공기 (150~200g)
물 600ml, 달걀 1개
국간장 1큰술, 참치액 또는
멸치액젓 1큰술
(없으면 국간장 추가)
다진 마늘 ½큰술, 대파 약간
김가루 약간, 참기름 약간,
후추 약간, 통깨 약간
떡국떡을 준비해요.
떡은 미리 물에 5분 정도
담가두면 더 말랑해요.
찬물에 한번 더 헹궈서
물기를 제거해요.
냄비에 물 600ml를 넣고 끓여요.
물이 끓으면 다진 마늘 반 큰술,
국간장 1큰술, 참치액젓 1큰술을
넣어 기본 간을 잡아요.
이 단계에서 이미 국물 맛이 거의
완성됩니다.
불린 떡국떡을 넣어요.
계란은 대충 섞어야 노른자와
흰자가 익었을 때 조화를 이뤄
서 예뻐요.
대파는 어슷 썰어요.
떡이 동동 떠오르면 거의 다
익은 상태예요.
달걀을 풀어 가장자리부터 천천히
부어주세요.
젓지 말고 10초 정도 두면 몽글몽글
예쁘게 익어요.
달걀이 익고 있어요.
대파를 넣어요.
후추를 넣고 불 끄세요.
정말 초간단입니다.
김가루를 올려주고 참기름
을 약간 넣어 마무리해요.
초간단 10분 떡국 완성!
고기 없이도 국물이 깔끔하고 시원
해요.
떡은 쫀득하고 달걀은 부드럽게
퍼지면서 속이 편안한 한 그릇이
됩니다.
진한 국물보다 맑고 담백한 스타일
이라 아침 떡국으로 특히 좋아요.
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