지금 김장 많이 하시죠?
아마 끝낸 집도 있을 거고 이제 시작하려는 집도 있을건데요
저는 김장을 따로 안하다 보니까 감사하게도 주변에서 김치를 나눠 주어요 ㅎㅎ
이번에 그래서 새로 담근 김장김치와 김치소를 얻었는데요~!
또 김치하면 수육 아니겠어요?!
그래서 전지 한덩이 사다가 삶아서 먹었답니다 ㅎㅎ
아이들도 너무 맛있다며 먹은 앞다리살 수육!
김장철엔 필수로 만들어 보세요~
재료 : 앞다리살 수육용 800g
양파 1/2개,대파 1대, 통마늘 8~10알,생강 1톨, 통후추 1큰술, 된장 움푹1큰술,
소주 1큰술, 카누 1봉, 소금 1/2큰술
우선 냄비에 고기가 전부 잠기고 남을 정도의 물을 담고 대파 1대, 양파 1/2개, 생강 1톨, 통마늘 8~10알, 통후추 1큰술 넣어 끓여주세요
물이 끓어오르기 시작하면 소금 1/2큰술과 카누 1봉
소주 1큰술, 된장 크게 1큰술 넣고
앞다리살도 풍덩 넣어주세요
그리고 뚜껑 덮고 센불에 10분, 약불로 40분 끓여 주고 불을 끈다음 10분 뜸!!
10.40.10 요것 꼭 기억해주세요!
아주 푹 잘 삶아진 앞다리살 ~!
잘 삶아진 앞다리살은 도마위로 올려서 30초 ~1분 정도 한심 식혀주어야해요~
한김 식혀 주어야 고기가 으스러지지 않고 잘 썰린답니다!
그리고 취향에 맞추서 고기를 썰어 주세요!
저는 수육은 얇은걸 좋아해서
얇게 얇게 썰었어요
얇게 잘 썰은 수육을 접시에 옮겨 담고
김장김치와 김치소도 올려서
먹기 좋아 보이게 깨소금을 촥촥 뿌려주세요
이게 을매나 맛있게요~
고기는 삶아 먹는게 가장 좋다고 하는데
건강도 챙기면서 배부르고 맛있게
먹은 너낌~~~ㅎㅎ
진짜 흰 쌀밥에 너무너무 맛있게 먹었어요
역시 고기반찬이 최고입니다!!
이제 김장 김치 생기면 앞다리살 수육 꼭꼭 해 드세요♡
역시 김치엔 수육이죠♡ㅎ
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