전복 소고기 미역국 끓이는 법 딸아이 생일 미역국 통전복 넣은 미역국 레시피
지난주 금요일이 사랑하는 딸아이의 11번째
생일이었어요! 평소에도 즐겨먹는 국이지만
생일날은 더 특별하게 느껴지는 미역국!
전복을 좋아하는 딸아이를 위해
소고기에 통전복까지 푸짐하게 넣은
보양식 느낌의 전복 소고기 미역국을 끓였어요
전복의 바다의 산삼이라 불릴 만큼
영양이 풍부해서 기력 회복에 도움을 주고
피부미용, 눈 보호 등 우리 몸에 좋은
종합 비타민 같은 식재료랍니다.
전복의 고소함과 소고기의 깊은 풍미가
잘 어우러진 전복 소고기 미역국을
맛있게 끓여보도록 할게요 :)
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/9마른 미역을 물에 담가서
15분간 불려줍니다.
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STEP 2/9전복은 흐르는 물로 깨끗하게 씻어주세요
칫솔을 이용해서 전복살과 껍질 사이를
살살 문질러서 이물질을 잘 씻어줍니다.
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STEP 3/9세척한 전복을 끓는 물에 1분 정도
데쳐낸 다음 숟가락을 넣어서
전복살과 껍질을 분리해 줍니다.
(끓는 물에 살짝 데쳐주면 전복살이 쏙 잘빠져요!)
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STEP 4/9전복 내장 부분을 칼로 잘라서 떼주고
전복이빨부분도 빼준 다음
통 전복으로 미역국에 넣을 전복은 칼집을 내주고
3개 정도는 한 입 크기로 작게 썰어주세요
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STEP 5/9미역국에 같이 들어갈 소고기도
먹기 좋은 크기로 작게 썰어줍니다.
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STEP 6/9냄비에 참기름을 두르고
썰어둔 소고기와 불린 미역을 넣고
3분 정도 볶아주세요
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STEP 7/9소고기의 겉면이 반 정도 볶아지면
물을 1.5L 넣어주고
뚜껑을 덮어서 강불로 끓어오르면
중불로 낮춰서 20분간 푹 끓여줍니다.
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STEP 8/9코인 육수 2알과 국간장 2T를 넣은 다음
손질한 전복을 넣고 계속 끓여주세요
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STEP 9/9전복은 너무 오래 끓이면 질겨지니
5분간 끓인 다음 대게백간장 1T와 천일염으로
부족한 간을 맞춰주면
전복 소고기 미역국이 완성입니다^^
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