단짠단짠 일본가정식 닭고기달걀조림
오늘은 단짠단짠 일본가정식 닭다리달걀조림을 소개할께요. 만드는 과정도 어렵지 않고 만들어 놓으면 자꾸만 손이 가는 반찬이랍니다. 맛있는 레시피라 공유합니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^
- [주재료]
- 닭다리살 200 g , 표고버섯 2~3 개 , 달걀 3 개 , 감자 1 개 , 소금 약간 , 후추 약간
- [양념 재료]
- 쯔유 4 큰 술 , 설탕 3 큰 술 , 다시마육수 1 컵 , 청주 1 큰 술 , 맛술 1 큰 술
조리순서
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STEP 1/5닭다리살조림 재료를 준비합니다. 생표고는 칼집을 내어 모양을 만들어 주고, 계란은 삶아서 껍질을 까서 준비합니다.닭다리살 200g, 표고버섯 2~3개 삶은 달걀 3개, 감자 1알 건표고 불린 것보다 생표고가 칼집 모양을 예쁘게 만들 수 있습니다.
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STEP 2/5
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STEP 3/5닭다리는 한 입 크기로 썰어 소금, 후추, 미림으로 밑간해서 10분 정도 둡니다.
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STEP 4/5팬에 기름을 두르고 닭고기를 앞뒤로 노릇하게 구워 키친타올을 깔고 기름을 빼 줍니다.중약불닭에서 나오는 기름이 많으니 꼭 키친타올에 구운 닭을 올려 기름을 빼 주세요.
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STEP 5/5넓직한 팬에 구운 닭과 버섯, 계란, 감자, 양념장을 넣어 맛있게 조려 줍니다. 달걀과 감자가 윤기가 나도록 조려주면 단짠단짠 닭다리달걀조림이 완성됩니다.양념장 : 쯔유 4큰 술, 설탕 3큰 술, 다시마육수 1컵, 청주 1큰 술, 맛술 1큰 술깊은 프라이팬개인 입맛에 따라 조금 단맛이 강할 수 있으니 조절하세요.
- *구운 닭은 키친타올을 깔고 꼭 기름을 빼주세요.
*다시마육수와 표고버섯에서 감칠맛이 나니 꼭 넣어주세요.
*센 불에서 닭을 구우면 탈 수 있으니 불조절에 신경 써 주세요.
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