제대로 속 풀리는 오징어무국 레시피 오징어국 만들기
제대로 속 풀리는 오징어무국 레시피
6인분 이상 
20분 이내 
초급 
재료
- 오징어 3 마리 , 무 1/2 개 , 동전육수 2 개 (멸치 디포리), 대파 1/2 뿌리 , 다진마늘 2 T , 국간장 2 T , 고춧가루 2 T , 소금 적당히
조리순서
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STEP 1/12손질된 오징어 3마리를 구입했어요.
흐르는 물에 씻어 준비 합니다.
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STEP 2/12먹기 좋은 크기로 썰어 놓아요.
* 오징어는 익으면 크기가 작아지기 때문에
너무 작지 않은 크기로 썰어요.
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STEP 3/12무는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후
무의 겉면을 벗겨내요.
나박하게 썰어 놓습니다.
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STEP 4/12냄비에 썰어 놓은 무를 넣어요.
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STEP 5/12국간장과 고춧가루를 넣고
가스렌지 중불로 켭니다.
* 저는 매운 고춧가루를 사용했어요.
매운 고춧가루가 없다면
청양고추를 1-2개 준비하셔서
어긋썰어 준비해 놓으세요.
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STEP 6/12무에 양념이 잘 베이도록
2분 가량 볶습니다.
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STEP 7/12물을 붓고 동전육수 2개 넣어요.
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STEP 8/12다진마늘 넣어요.
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STEP 9/12국물이 끓기 시작하면
대파를 어긋썰어 넣어요!
* 청양고추 준비하신 분은
이때 함께 넣어주세요.
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STEP 10/12오징어를 넣습니다.
* 오징어는 오래 끓이면 단단해 져요.
부드러운 오징어를 맛보고 싶다면
무가 어느정도 익은 후 늦게 넣는 것을 추천드립니다.
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STEP 11/12국물 간을 본 후
전체적인 간을 소금으로 맞춥니다.
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STEP 12/12오징어무국 레시피 완성이에요!
- 오징어무국 한그릇 먹고 나면
몸이 따뜻해져 몸보신 되는 느낌이랍니다.
청양고추 또는 매운 고춧가루 넣고 끓여 보세요!
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