오징어 간장조림

오징어 간장조림

밑반찬으로 좋은 부드럽고 쫄깃한 오징어 간장 조림을 만들었어요.

4인분

20분 이내

아무나

고우니

[더보기] 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

sns

재료

재료 계량 안내

재료

오징어
1마리 구매

400g
대파
1대 구매

소
양파
100g 구매
당근
30g 구매
다진 마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
쌀 엿
2큰술 구매
매실
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
후추
약간 구매
식용유
2큰술 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
맛술 조리법
진간장 조리법
청매실 손질법
청매실 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

오징어, 대파, 양파, 당근을 준비해요.
오징어 1마리, 대파(소)1대, 양파 100g, 당근 30g
STEP 2/9

오징어는 칼집을 내고 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하고 채소도 썰어 주세요.
도마 , 요리칼
STEP 3/9

달군 팬에 다진 마늘을 먼저 볶은 다음 오징어를 넣고 겉 면이 익도록 볶아주세요.
다진 마늘 1큰술, 식용유 2큰술
팬 , 요리스푼
중 불
STEP 4/9

맛술과 간장을 넣어주세요.
맛술 2큰술, 간장 2큰술
계량스푼
중 불
STEP 5/9

매실과 쌀엿도 넣어서 볶아주세요.
매실액 1큰술, 쌀엿 2큰술
중불
STEP 6/9

당근을 먼저 넣고 국물이 자작하도록 조려주고 양파와 대파를 넣고 볶아주세요.
중 불
STEP 7/9

불을 낮추고 후추와 참기름을 넣고 볶은 후 불을 끄세요.
후추 약간, 참기름 1큰술
약 불
STEP 8/9

마지막으로 통깨를 뿌려주면 오징어 간장 조림 완성입니다.
통깨 1큰술
STEP 9/9

부드럽고 쫄깃한 오징어 간장 조림은 밑반찬으로 좋아요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#오징어 #오징어볶음 #오징어간장볶음 #간장오징어조림 #오징어조림 #집반찬

오징어간장조림 맛보장 레시피