표고버섯볶음 레시피 생 표고버섯볶음 버섯요리 반찬
쫄깃한 식감과 향이 좋은 표고버섯은 활용도가 좋아서 다양한 요리를 만들수 있지만, 반찬으로도 간단하게 버섯볶음 표고버섯반찬을 만들수 있으면서 맛 까지 좋아 자주 버섯 종류를 바꿔가면서 버섯반찬을 만들어 먹고 있어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/10표고버섯은 갓과 기둥을 분리하고 기둥 아래쪽 지저분한 부분을 살짝 잘라서 준비합니다.
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STEP 2/10표고버섯 갓은 2mm 정도 두께로 자르고, 기둥은 쪽쪽 찢어서 준비합니다.
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STEP 3/10양파는 3~4mm 정도 두께로 채 써리고, 대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진마늘 0.5큰술을 준비합니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 4/10팬에 대파, 다진마늘, 식용유 3큰술을 넣고 가스불 중불이나 중약불에서 대파와 마늘이 익을 정도로 볶아줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 5/10생 표고버섯과 양파를 넣고 물 2~3큰술 정도를 넣은 다음에큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 6/10표고버섯 숨이 죽을 때 까지 볶아줍니다.
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STEP 7/10굴소스 0.4~0.5큰술, 참치액 0.5큰술을 넣고 버섯에 양념이 입혀지도록 볶아줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 8/10맛을 보고 싱겁게 느껴져서 맛소금 1~2꼬집 정도 추가하고,
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STEP 9/10후춧가루를 톡톡 뿌리고 뒤적여주었어요.
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STEP 10/10마지막으로 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 버섯반찬 표고버섯볶음 레시피 완성입니다.
- ▶버섯볶음에 물을 살짝 추가하면 촉촉한 버섯볶음을 만들수 있어요.
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