간단하게 만드는 잔치국수
자투리 채소 처치를 위한 냉털 레시피 입니다~
둘이사니까 채소가 애~매~ 하게 남을 때가 많은데요!
그럴 땐 고민도 안하고 만드는 메뉴 중 하나를 소개해요.
바로 남녀노소 누구나 좋아하는 잔치국수~~
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 육수 재료
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멸치맛 사골맛 섞어썼어요!
노하우
조리순서
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STEP 1/3- 채소는 모두 채썰어 준비해주세요.
- 면은 끓는 물에 3분 정도 삶아준 다음, 찬물에 행궈준 다음 물기를 빼주세요.채소양은 너무 과하지 않은 선에서 자유롭게 양 조절 하시면 됩니다.
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STEP 2/3- 냄비에 물 500ml를 넣고 끓으면 양파 > 버섯 > 애호박 > 당근 순서로 데쳐서 익혀주세요.
‼️이때, 삶고 남은 물은 버리지 말고 육수에 그대로 사용해주세요!
- 채소 데치고 남은 채수에 물 500ml를 추가하고 코인육수 2~3개와 참치액젓 1.5~2큰술 넣어 간을 맞춥니다.코인육수 2개, 참치액젓 1.5~2T간은 기호에 맞게 국간장이나 소금 또는 가지고 있는 액젓을 사용해도 좋아요.
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STEP 3/3- 면기 2개에 삶아둔 소면을 적당히 나눠 담고
- 육수를 면에 2~3국자 넣고 다시 붓는 '토렴'을 진행해주세요.
(이러면 뜨끈한 국수를 드실 수 있어요~)
- 토렴한 면 위에 채소고명을 올리고, 마지막에 육수를 부어 드시면 됩니다!
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