감자 애호박 고추장찌개 레시피 고기없이 스팸 고추장찌개
짝꿍과 함께 있는 날이면 매 밥 시간마다 무얼 먹을까 고민하면서 귀찮은 날에는 배달음식나 집에서 가까운 식당에가서 식사를 챙겨 먹었는데 작년 가계소비를 확인해보니 외식비와 배달음식 금액이 아서 새해에는 주말이나 휴일, 공휴일에도 집밥을 해 먹기로 마음 먹었어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
노하우
조리순서
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STEP 1/11감자와 스팸은 5mm 정도 두께로 먹기 좋은 크기로 썰고, 동전육수 1개, 다진마늘 0.7큰술을 준비합니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 2/11애호박은 0.7~1cm 정도 두께로 도톰하게 채 썰고, 양파는 한 입 크기, 대파는 송송 썰어서 준비하면 되세요.
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STEP 3/11냄비에 감자를 먼저 넣은 다음에 고추장 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 4/11고춧가루 0.5큰술을 넣고큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 5/11가스불이 없는 상태이거나 아주 약한불 상태에서 감자에 고추장이 입혀지도록 뒤적여줍니다.
(고추장과 고춧가루가 있는 상태에서 가스불이 세면 양념이 금방 탈 수 있어요)
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STEP 6/11물 350ml와 동전육수 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 7/11고추장찌개 국물이 끓어오르면 스팸, 애호박, 감자를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 8/11국간장 0.5큰술, 까나리액젓 0.5큰술을 넣고 뒤적여 준 다음에
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STEP 9/11다시 찌개가 끓어오르면 뚜껑을 덮은 다음에 가스불 중약불로 줄여서 5분간 끓여주면 야채가 먹기 좋도록 익으면서 맛이 우러나와서 고추장찌개 국물이 맛있어져요.
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STEP 10/11시간이 경과 후 대파와 다진마늘을 넣고 뒤적여주고
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STEP 11/11한소끔 끓여주면 고기없이 감자 애호박 고추장찌개 레시피 완성입니다.
(찌개 맛을 보고 간은 입맛에 맞게 양념을 넣어 맞춰주세요)
- ▶자투리 야채가 남아 있다면 고추장찌개를 얼큰하게 끓여서 드셔보세요!!(고기도 좋고, 스팸, 참치캔도 좋아요^^)
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