Name: 하루가 지나도 절대 불지않는 잡채만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 버미샐리면 2팩; 돼지고기 400g; 당근 1개; 느타리버섯 1팩; 양파 1개; 맛소금 2꼬집; 간장 3큰술; 알룰로스 1큰술; 다진마늘 1큰술; 간장 18큰술; 참기름 5큰술; 알룰로스 2큰술; 통깨 적당히

하루가 지나도 절대 불지않는 잡채만들기

하루가 지나도

절대 불지않는 잡채의 비법!

4인분

60분 이내

중급

또먹지연

[더보기] 다양한 집밥 메뉴 레시피를 소개합니다.

재료

잡채 재료

버미샐리면
2팩 구매
돼지고기
400g 구매
당근
1개 구매
느타리버섯
1팩 구매
양파
1개 구매
맛소금
2꼬집 구매

돼지고기 밑간양념

당면 양념

간장
18큰술 구매
참기름
5큰술 구매
알룰로스
2큰술 구매
통깨
적당히 구매

노하우

당근 손질법
당근 보관법
느타리버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
맛소금 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

당근과 양파는 채썰어 준비
버섯은 먹기 좋게 찢어주세요.
STEP 2/7

돼지고기 400g 기준
간장 3큰술, 알룰로스 1큰술
다진마늘 1큰술을 넣어 밑간해주세요.
STEP 3/7

손질된 재료는 한개의 프라이팬에 볶아줄 겁니다.
돼지고기를 먼저 볶아주신 다음
돼지고기가 익었다면
버섯->당근->양파 순으로
재료를 하나씩 순서대로 한곳에 넣어 볶아주세요!
이 때, 맛소금 두꼬집을 같이 넣어
볶아 약간의 간을 더해줍니다.
마지막 넣은 양파는 30초 정도만 볶아주신 다음
STEP 4/7

모든 재료를
빈 그릇에 덜어놓습니다.
STEP 5/7

글루텐이 없어 소화에도 도움이되고 쫄깃한 식감에
양념흡수가 잘 되는 버미샐리면을 이용해
잡채를 만들거에요!
5분간 익혀준 다음 뜰채에 받쳐 물기만 빼주세요.
절대 차가운 물에 행구지 마세요!
잡채의 생명 면발에 간을 입혀줄 거에요.
물기를 제거한 버미샐리 면을
STEP 6/7

[잡채 양념]
참기름 5큰술, 간장 18큰술
알룰로스 1큰술, 통깨 적당히
위의 재료를 넣은 뒤 2분정도
양념이 흡수될 수 있도록 잘 볶아주세요.
STEP 7/7

그 다음 볶아두었던 채소를 넣고 같이 볶아주시면
버미샐리당면으로 만든 잡채 완성!