떡국 레시피 : 냉동손만두 넣은 떡만두국 코인육수로 간단하게 끓이는법
새해를 맞이하는 음식 하면 역시 떡국이죠.
번거로운 고기 육수 없이도,
집에 있는 재료와 냉동손만두만 있으면 충분히 깊고 든든한 떡만두국을 끓일 수 있어요.
조리 시간은 20분 이내!
실패 없이 누구나 만들 수 있는 레시피라 2026년 새해 첫 끼로도 딱 좋은 메뉴예요.
지금부터 냉동손만두 넣은 떡만두국 코인육수로 간단하게 끓이는법 시작할게요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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약 150~200g
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또는 가루 육수 1포
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참치액이나 소금으로 대체 가능
노하우
조리순서
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STEP 1/8떡국떡은 찬물에 가볍게 씻은 후
5~10분 정도 담가두세요.
이 과정을 거치면 떡이 훨씬 빨리 익고, 퍼지지 않고 쫄깃한 식감이 살아나요.
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STEP 2/8달걀 1개에
맛술 0.5~1큰술, 소금 한 꼬집, 참기름 한 방울을 넣어 잘 풀어주세요.
이렇게 하면 계란 특유의 비린 향이 사라지고,
국물 속에서 훨씬 몽글몽글하고 부드럽게 익어요.맛술을 넣는 이유 알코올 성분이 단백질 응고를 방해해 식감이 부드러워짐 은은한 단맛과 감칠맛으로 국물 풍미 업 계란 비린내 제거 효과가 있어요.
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STEP 3/8냄비에 물 500ml와 코인 육수 1알을 넣고
센 불에서 끓여주세요.
위로 떠오르는 거품을 가볍게 걷어내 주세요.
육수가 끓어오르면 냉동손만두를 먼저 넣어주세요.냉동손만두를 넣고 나서 빨리 익으라고 자꾸 휘저으면 피가 터질 수 있어요. 만두가 스스로 국물 위로 둥둥 떠오를 때까지는 '눈으로만' 지켜봐 주세요. 그래야 깔끔하고 맑은 국물을 유지할 수 있어요.
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STEP 4/8만두피가 투명해지면서 육수 위로 하나둘 떠오르기 시작하면
물기를 뺀 떡국떡을 넣어주세요.
이렇게 시간 차를 두고 넣어야 만두는 속까지 촉촉하게,
떡은 퍼지지 않고 쫄깃하게 즐길 수 있어요.
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STEP 5/8다진 마늘 0.5큰술,
국간장 0.5큰술,
멸치 액젓 0.5큰술을 넣고 한 번 끓여주세요간이 부족하다면 마지막에 소금으로 조절하는 게 좋아요.
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STEP 6/8떡이 떠오르기 시작하면
계란물을 원을 그리듯 천천히 둘러 넣어주세요.
바로 젓지 말고 10초 정도 기다린 후 살짝만 저어야
국물이 탁해지지 않아요.
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STEP 7/8송송 썬 대파를 넣고 한소끔 끓인 뒤 불을 꺼주세요.
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STEP 8/8한 해를 마무리하고 새로운 해를 맞이하는 날,
거창한 음식보다 이런 따뜻한 국물 한 그릇이 더 오래 기억에 남는 것 같아요.
간단하지만 정성은 가득한 떡만두국으로
25년을 잘 보내고, 26년은 더 따뜻하게 시작해 보세요.
새해 복 많이 받으세요.
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